全臺首間 臺南芒果初級加工場啓用

全臺首間芒果加工場聯興農產品初級加工場27日啓用，臺南市長黃偉哲（右）參觀工場設備。（劉秀芬攝）

臺南是全臺芒果重要產地，爲提升芒果附加價值，臺南市農業局極力推動農民團體成立農產品初級加工場，玉井聯興農產品初級加工場27日剪綵啓用，是全臺首家芒果初級加工場，市長黃偉哲表示，期盼加工場營運後，有助於提升芒果及其他農產果乾品質，並增加各通路市場的競爭力。

導入自動化削皮機

農委會去年3月訂定《農產品初級加工場管理辦法》，鼓勵農民及農民團體申請成立農產品初級加工場，截至今年8月，全臺已有18家取得農產品初級加工場登記證，聯興農產品初級加工場是第17家獲證業者，更是全臺第1家芒果初級加工場。

農業局長李建裕指出，爲輔導聯興成立農產品初級加工場，透過農委會水保局農村總合發展計劃，媒合食品工業研究所顧問提供加工製程規畫與設計，讓生產動線順暢，穩定產能與效率，更輔導農民參與食品安全課程40小時訓練。

聯興加工場位於玉井臺84線公路旁，聯興青果生產合作社理事主席林漢維表示，聯興在地經營10幾年，社員近60人，合作社追求安全、優質水果，還聘有植物醫生，生產履歷果園有120公頃，明年可增加至150公頃。

年處理量約50公噸

林漢維說，芒果從開花到結果6個月，經過風吹雨打，一定有NG品，以往都賣給其他加工場，去年開始規畫成立自有加工場，不僅芒果來自產銷履歷果園、外銷供果園，經過相關單位1年多輔導，工廠也成功取得ISO22000及HACCP國際食品認證，對開拓市場更具加分效果。

聯興也採購臺南區農改場研發的自動化削皮機，每分鐘可削16顆芒果、節省5至7個人力，預計年底可到貨；工場設置2座烘焙爐，配合農改場新興熱加工乾燥技術，烘果乾時間縮短三分之一，電能節省30％；估計工場年處理量約50公噸，年產值約450萬元，已有日本貿易商與聯興簽訂合作意向書。