全臺最浮誇頂級燒肉！一牛楽爽吃飛驒、近江、宮崎特級和牛
橘焱餐飲集團旗下「一牛楽」，主打一次品嚐日本飛驒、近江、宮崎各區和牛共36部位的「一牛到胃」。（一牛楽提供）
品嚐日本頂級和牛燒肉免出國！隱身在大直「春大直」商場一樓的「一牛楽」，主打一次品嚐日本飛驒、近江、宮崎各區和牛共36部位的「一牛到胃」，一片片如大理石紋路般的頂級和牛，在專業人員不同火候燒烤下，外表黃金酥脆、內部鮮嫩多汁，頂級套餐7777元足供2到3人食用，不用出國就可一次品嚐最高等級、最多肉量、最多部位的日本頂級和牛，堪稱絕佳選擇！
橘焱餐飲集團旗下「一牛楽」讓民衆免出國就可以一次品嚐如大理石雪花般A5頂級和牛。（一牛楽提供）
以「衚衕燒肉」起家的橘焱餐飲集團，特聘日本師傅並引進日本頂級A5和牛，打造純正日系血統的一牛楽，憑藉其無與倫比的食材品質和專業的烹調技術，爲食客提供了一場味蕾的盛宴。
一牛楽店內裝潢素雅大方，大量木質元素與灰色石材營造出燒肉的高雅沉穩氛圍，店內空間22席，主打高端精緻風格。這裡的和牛來自日本各地，包括飛駝、近江和宮崎等地，都是經過精挑細選的優質肉品，每一塊都擁有完美的大理石紋路，脂肪分佈均勻，入口即化，帶來極致的口感享受。
「一牛楽」主打一次品嚐日本飛驒、近江、宮崎各區和牛，業者還貼心把整頭牛模型端出，分門別類放置不同部位肉品，霸氣十足。（林金池攝）
一牛楽提供的「一牛到胃」套餐包含了36個不同部位的和牛，每一個部位都有其獨特的風味和口感。從富有嚼勁的肩胛部位，到鮮嫩多汁的腹部，每一片和牛都經過精心處理，確保在烤制過程中達到最佳的狀態。
店長王家昌說， 在一牛楽，燒烤服務是一門藝術，桌邊服務人員全都經過專業訓練，不僅技術嫺熟，還對每個部位有深入瞭解。他們會根據和牛的不同部位，調整火候和時間，讓和牛產生梅納反應，加上炭火滴落的油脂，瞬間激發不同層次的風味，確保外皮酥脆金黃，內裡鮮嫩多汁，每一口都充滿驚喜，在口感上達到巔峰。
除了「一牛到胃」套餐，一牛楽還提供多種套餐和單點選擇，滿足不同食客的需求。無論是想要嘗試各種不同部位的和牛，還是隻想品味特定部位的精華，這裡都能滿足您的需求。每一道菜品都經過精心設計和製作，保證每一口都是至高無上的美味。
現場提供親切且專業桌邊燒肉服務，依照油花、肉質的不同以不同火候燒烤，不用動手就可以享受舌尖上的美味！（林金池攝）
民衆不用出國就可以一次品嚐日本飛驒、近江、宮崎各區頂級和牛，堪稱夢幻逸品燒肉店。（一牛楽提供）
民衆不用出國就可以一次品嚐日本飛驒、近江、宮崎各區頂級和牛，堪稱夢幻逸品燒肉店。（一牛楽提供）
店內主打的7777元的「天守牛勝套餐系列」，乍看如此高價令人咋舌，但8品銘柄（產地）和牛一次吃個夠，搭配燉煮7小時牛尾湯、清爽火腿和風紫蘇沙拉、加入蒜香奶油月見鹽蔥飯，如此多的份量足夠二到三人食用，堪稱誠意十足。
餐廳提供專業桌邊服務，一片片大理石雪花的的牛肉，在適切的火侯下瞬間產生梅納反應，外表黃金酥脆、內部鮮嫩多汁，令人回味無窮。（一牛楽提供）
令人印象深刻就是牛舌花，在師傅精美刀工下，每塊牛舌超美的猶如一朵綻放的花朵，經過燒烤後口感彈脆有層次，軟嫩的細膩油花卻帶着脆脆的咬勁，外酥內嫩的口感令人回味無窮，讓人充分感受到厚切牛舌的魅力。
鎮店招牌牛舌花，全賴師傅精湛的刀工，只取出最好的部位，宛如一朵綻開的花朵，在專業炭火的燒烤下，入口感彈脆、毫無腥味，咀嚼後還會有種令人迷醉的香氣，堪稱一絕。（一牛楽提供）
套餐附有高達7種不同的調味沾醬，包括以自家制水果香甜風味的「山葵味噌」、風格酸甜的「梅漬醬」、法國「鹽之花」、香氣獨特的英國「煙燻海鹽」、口感鹹甜的北海道「鹽昆布」、鮮甜的「衚衕燒肉專用烤肉醬」以及蔥花洋蔥泥等。
店內選用美國加州Brandt Beef自然牛超霸氣的大份量「戰斧牛排」，將整塊戰斧牛排霸氣上桌，佔滿烤盤後在最適當的炭火溫度下烤制，霸氣十足。（一牛楽提供）
王家昌說，每款調味沾醬皆有合適搭配的燒肉部位，像是肉質風味顯著的板腱適合與山葵黃味噌搭配，而肉感明顯的龜子肉（後腿股肉）則能透過有田和牛烤肉醬展現肉汁結合的美味，至於油花比較多的紐約客，則是建議搭配酸甜的梅漬醬，更有解膩提味之效。
戰斧牛排可分切爲肋眼芯、老饕肉、骨邊肉共3大部位，適合多人一起享用，搭配店內的特調醬汁或是簡單的海鹽調味，都是獨一無二的享受。（一牛楽提供）
如果不想選擇套餐，也有其他各個不同部位可供選擇，例如奢華的月見和牛壽喜燒，入口即化的肉質搭配米飯更加美味。
柚香牛尾湯以牛骨、蘋果、洋蔥、白蘿蔔等食材經過6小時熬煮的大骨湯頭，入口醇厚回甘。（一牛楽提供）
一牛楽不僅僅是一家燒肉店，更是一個提供極致用餐體驗的場所，想要吃頂級和牛燒肉何必出國，在這就能品嚐到正宗日本頂級和牛，又有專業桌邊服務，無與倫比的用餐體驗，絕對值得一試，能夠動口又何必動手！
到店內如果不品嚐月見鹽蔥飯就如同入寶山空手而回，選用越光米烹煮，費時至少一小時，米飯超飽滿，加上三星蔥的蔥白，最後在放上新鮮蛋黃，將三者混合攪拌風味絕佳，吃一口就會停不下來。（一牛楽提供）