日本研究：拉麪店熱賣地區 這病的致死率愈高
好吃的拉麪竟暗藏中風危機！9月的《Nutrition Journal》期刊公佈了一項研究報告，指出拉麪店越興盛的地方，當地人的中風致死率也越高。
研究團隊根據日本的拉麪店、速食店、義法料理、烏龍麪及蕎麥麪等4種餐廳，分別調查這些餐廳與中風死亡率的關聯性，發現拉麪店越多的地方，中風致死率就愈高。在日本以拉麪聞名的縣市有，櫪木縣、秋田縣、青森市、山形市、新潟市及鹿兒島縣，街上都是拉麪店林立，導致其居民的中風情況也最嚴重。
研究團隊指出，因爲拉麪的湯底中大量味精、飽和脂肪，讓拉麪吃起來很鹹，加上高麩質、高糖分、高鹽量的麪條，都是容易導致高血壓、中風、心肌梗塞等心血管疾病危險因子，日本媒體更將拉麪比喻成「死亡組合」。