三好杯咖啡衝煮賽 高手明年1月佛光山爭鋒

三好杯咖啡衝煮賽主視覺。（圖／主辦單位提供）

由財團法人人間文教基金會主辦，佛光山法寶堂、典臻國際承辦的三好杯咖啡衝煮賽，爲讓更多人接觸到各種咖啡衝煮技巧和創新能力，2024年1月將在佛光山舉行三好杯咖啡衝煮賽。將分爲社會組、學生組與團體組3組，邀請各路好手參賽競逐。這項競賽比照國際比賽標準，制定比賽規則規章，邀請知名國際評審擔任主審之外，也號召國內外專家加入評審團隊。

比賽爲期2天，將在佛光山上、周邊風景優美的法寶廣場舉行。2024年1月20日舉行初賽，21日進行決賽。各組取前3名，分別獲得3萬元至1萬元不等的獎金，以及獎盃、獎狀與獎品。

比賽進行過程中，除了場地中央各路高手比拚咖啡衝煮技術外，也結合「佛光好市集」展示咖啡周邊產業、在地農產品及推廣素食。

主辦單位表示，三好杯咖啡衝煮賽不僅是一場競賽，更是一個學習的旅程。因此，評分標準不僅限於咖啡風味的製作，還包括講解咖啡的背後故事和特色，期盼參賽者們在比賽過程中，可以彼此交流，接觸各種咖啡衝煮技巧和創新能力，增加相關知識和經驗，提升咖啡衝煮技巧與創新。而在專注於自身進步之餘，也能樂於助人成長，重視心態品德的超越提升，泡出一杯具備「好技藝、好味道、好心念」的三好咖啡，倡議落實已故星雲大師的至理名言：「做好事、說好話、存好心」的三好生活態度。

有意願參加三好杯咖啡衝煮賽的人，即日起報名，2024年1月6日截止。學生組需年滿16歲，並有在校證明，社會組需年滿18歲，但限定咖啡產業的從業人員。至於團體組則僅限佛光山社教課程學員組隊報名參加。合於資格並被錄取的參賽者，必須參與主辦單位在2024年1月14日舉行的說明會。詳情請參閱比賽官網(https://www.fgs.org.tw/dharmahall/events/)。