三峽4代茶坊蜜香紅茶 連2年奪特等

新北市三峽區戴記茶坊第4代負責人戴文祥以手工作業堅持種植茶葉，今年一舉獲得新北「美人茶比賽」頭等獎、「蜜香紅茶」特等獎殊榮。（新北市農業局提供／蔡雯如新北傳真）

新北市三峽區戴記茶坊已傳承4代，農友戴文祥因父親生病，離開電信業後接棒傳承，以手工作業堅持種植茶葉，今年獲得新北「美人茶比賽」頭等獎、「蜜香紅茶」特等獎殊榮。農業局指出，因應中秋將至，三峽區農會推出優惠好禮，購買1盒蜜香紅茶比賽茶就送冷泡杯或綠茶細面，支持茶農行銷。

戴文祥表示，2011年開始協助父親製茶，2016年離開電信業返鄉接棒，如今傳承父輩茶園已6年，並依不同季節生產碧螺春綠茶、龍井茶、包種茶、東方美人茶、蜜香紅茶、白茶等6種茶品，茶園已契作5.4公頃，年產量達4000公斤。

爲推廣製茶技術，戴文祥也召集成立新北青農聯誼會三峽分會，擔任第一、二屆會長，與青年農民合作，研習交流農業技術，培育有意從農的青年，並一起擴大銷售通路，戴文祥也憑藉着這股熱情，獲得農委會第五屆百大青農肯定，去年、今年更連續獲得新北蜜香紅茶比賽特等獎。

三峽區農會總幹事張永巨說，蜜香紅茶製程不易，主要是利用小葉種茶樹採摘的茶菁作爲製作原料，9成以上需要靠手工採摘，產量極少，茶樹在生產過程中需要經過「小綠葉蟬」叮咬後，才能取心芽製成茶品。

農業局長李玟表示，轄內各農會經常會辦理特色茶評鑑比賽，讓茶農互相交流記憶，希望提升製茶技術、增加茶品特色。