尚青論壇》魔芋爽蠟瓶糖 重點在食安把關（何溢誠）

蠟瓶糖。（網路圖片）

先前大陸一款零食「魔芋爽」風靡校園，其高鈉含量恐傷腎，引發家長擔憂。現在大陸又有另一款新零食「蠟瓶糖」，因低廉價格加上色彩繽紛的外表爆紅，再次引發討論。衛福部次長林靜儀17日透過臉書提醒民衆注意，並下令食藥署釐清此事，若發現違法販售情形，可直接向當地衛生局檢舉。

就專業營養師的觀點，「魔芋爽」問題在於其鈉含量不低，每一小包達到227毫克，常吃確實容易增加高血壓的風險與嚴重度。但若要衍生說吃「魔芋爽」就會導致洗腎，這在科學上會過於滑坡理論，有點危險聳聽。「魔芋爽」本身不是一個健康的零食，主因是鈉含量太高的問題。但是，反觀臺灣原有的蒟蒻幹、肉乾、洋芋片，甚至某些滷豆乾的鈉含量其實也不低於魔芋爽。

大陸的新零食「蠟瓶糖」，近日在臺灣網購平臺也看到有商家販售。根據大陸《澎湃新聞》報導，近期「蠟瓶糖」於小孩圈爆紅，不少店家都聲稱這種只要別吞下去，吃多少都沒問題；但其實這種糖有一股怪味，不少家長憂心有食安疑慮。且《新浪財經》報導更指出，這種糖說是用蜂蠟製成，裡面放糖漿，但有人實測發現根本沒蜂蠟，更恐含有致癌物。

《青島日報》記者就「蠟瓶糖」相關問題採訪青島大學附設醫院營養科主任醫師韓磊，她告訴記者，「蠟瓶糖」的主要配料蜂蠟是工蜂腹部蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質，主要用來修築蜂巢。常溫下蜂蠟呈固體狀態，帶有一點蜜粉的香味，有白色、淡黃、褐色等顏色。蜂蠟的主要化學成分有酯類、遊離酸類、遊離醇類和烴類，還有微量的揮發油、色素。目前蜂蠟的用途廣泛，常用於工業、農業、化妝品業等，在食品生產業被當作添加劑使用。「嚼完了吐掉，吃到的就是一些果醬、糖漿，這樣的食品是沒有什麼營養價值的，長期大量食用可能影響健康」。

「要注意的是，部分蠟瓶糖屬於三無產品（無生產日期、無生產廠家、無生產地址），這樣的糖果就存在食品安全風險。」韓磊分析，如果是三無產品，那麼糖果的原材料是否健康安全就要打個問號，理論上存在以工業蠟代替蜂蠟的可能性，如果吃了這樣的「蠟瓶糖」，雖然最後沒有吞下去，但蠟中可能存在的重金屬等有毒有害物質會隨唾液進入身體。韓磊建議，爲了健康考慮，大家不要盲目跟風獵奇，網購三無「蠟瓶糖」食用。

國以民爲本，民以食爲天，食以安爲先，針對「蠟瓶糖」大陸多家媒體已經調查採訪警示在前，臺灣相關有司部門應從源頭管控，依食品安全衛生管理法、臺灣地區與大陸地區貿易許可辦法處理，緊盯跨境電商平臺，嚴格審查覈準輸入販賣許可並要求成分標示清楚，依法行政即可，也不需刻意污名化所有大陸進口食品。（作者爲臺灣青年聯合會理事長 ）

※以上言論不代表旺中媒體集團立場※