少年培力園自制雞蛋糕 貼補家計烤出希望
「貓培你飛雞蛋糕」由(左起)小宇、小豪和佳佳共同製作。(吳亮賢攝)
少年培力園主任莊宛蒨(右)說，未來也會教少年們學習手衝咖啡。(吳亮賢攝)
每日午後，泰山區明志路一段350號轉角處都會傳來陣陣香氣，新北市少年培力園的少年們汗如雨下，烘烤着外酥內軟的雞蛋糕，有貓掌、狗骨頭和愛心等多元造型，這羣來自弱勢家庭的少年們以自制的「貓培你飛雞蛋糕」貼補家用，同時學習自立自強，在困境中展現無盡希望。
培力園主任莊宛蒨表示，中心由新北市政府社會局委辦，提供社區少年多元學習和培力，藉由專業團隊的陪伴和課程陶冶，學習自立自強。
莊宛蒨說，除了市府委辦經費和人力支援外，臺北西區扶輪社也贊助了一筆經費，讓中心買了一輛中古胖卡，改裝成雞蛋糕專賣車，爲了教少年烤雞蛋糕，中心2位社工先跑到桃園拜師學藝，也到輔大夜市向攤商求教，最後在佈列德廚師指導下，終於習得製作雞蛋糕訣竅。
目前「貓培你飛雞蛋糕」由小豪、佳佳、小宇等幾位自立少年掌廚，今年15歲的小豪剛到中心時，因個性較衝，人緣不佳，藉由烤雞蛋糕原料調製、火候控制，開始慢慢蛻變，當他領到人生第一筆自食其力的獎勵金4500元時，更一度激動落淚，未來也立志考取甲級廚師證照。
另一位就讀大學夜間部的佳佳，因父母離異、弟弟身障，母親又身體狀況不佳，不僅要自付學費和生活費，也要分擔弟弟的醫療費用，必須打三份工才能扛起家計。
社工表示，參與雞蛋糕製作是佳佳最開心的時刻，從雞蛋、麪粉挑選採購，到麪糊製作、備料分裝等，都是她一手包辦，還協助經營粉專宣傳雞蛋糕；對於未來，佳佳有個夢想，就是希望能存到錢出國旅遊，看看外面的世界。
社工說，雖然希望能將胖卡開出去，讓更多人嚐到自立少年烘烤的香噴雞蛋糕，無奈車齡老舊的胖卡老是半途拋錨，有次還卡在高速公路上，光拖吊和修理費就欠了修車場3萬多元，現在少年們只能努力烘烤雞蛋糕，再慢慢分期攤還。
莊宛蒨表示，接下來培力少年也將學習手衝咖啡，歡迎民衆午後來塊貓掌雞蛋糕，配上一杯香醇義式咖啡，不僅是人生享受，又能幫助這些自立少年們。