私廚團隊打造 意舍酒店端午節禮盒龍糉登場

臺北松山意舍酒店由酒店中式私廚團隊打造的獨家口味端糉禮盒，口味獨特，選擇多樣。圖／意舍酒店提供

搶攻端午送禮商機，臺北松山意舍酒店中式私廚團隊研發的「龍糉端午禮盒」上市、售價980元起。集結臺式、中式、南洋與素食口味：「極品鮑魚裹香糉」、「黑毛豬葵花肉丸糉」、「麻油紅藜雙菇糉」、「熱帶雨林Q甜糉」、「阿嬤手包滷肉糉」等五種風味糉，組合成三種禮盒。「糉夏飄香禮盒」售價980元、「旺糉意心禮盒」售價1,280元、「龍糉端陽禮盒」售價1,580元的禮盒，每款禮盒內含6顆糉子，不論是送禮或是犒賞員工都非常得體大方。即日起開放預購，2024年5月26日前預訂，可享9折早鳥優惠。

意舍酒店廚藝團隊不斷從傳統中突破框架，打造端糉禮盒的新高度。「極品鮑魚裹香糉」精選軟嫩的生凍鮑魚，與黑毛豬五花、幹魷魚一起炒香，糉米選用長糯米，浸泡一晚後蒸熟，加入日本乾貝與配料一起包入麻竹葉中蒸熟，糉米吸附山珍海味高檔食材的鹹鮮味，海陸雙拼的美味爲特色。「黑毛豬葵花肉丸糉」以私廚主廚手工摔打成形的西班牙伊比利黑毛豬肉獅子頭爲主角，搭配珠貝、蓮子、香菇、鹹蛋黃等，豐富食材與綿香糯米完美交融，每一口都咬得到Q彈多汁的獅子頭，豐盈飽足。「麻油紅藜雙菇糉」以北港產的麻油拌炒高營養價值的杏鮑菇及「菇中之王 」羊肚菌，香氣迷人，與白米、臺東產的紅藜麥、花生、栗子，包入竹葉中一同蒸熟，營養價值高，吃素的朋友也能享口福。

「熱帶雨林Q甜糉」以馬來西亞傳統糉-娘惹糉爲發想，挑選黏性高的圓糯米搭配荸薺、亞達子、熱帶水果代表波羅蜜，老少咸宜的香甜Q彈口感，別於一般糉子的南洋味，美味和話題性十足，適合當作甜點品嚐。「阿嬤手包滷肉糉」遵循臺式古法，強調食材本身的原味，先將魷魚、蝦米爆香提味後，加入獨家醬汁慢火燉滷臺灣豬肉等食材，再拌炒糯米，讓每粒米飽含食材鹹鮮香，如同阿嬤親自手包的傳統好滋味。