Suage湯咖哩 進駐時代百貨

日本北海道湯咖哩名店「Suage」進駐臺北信義區時代百貨B2，菜單上選項多樣，且有專爲臺灣設計的「限定版」。圖／Suage提供

在北市餐飲開放內用後，慕裡諾餐飲集團3日宣佈，自日本引進、去年在「日本百大咖哩名店」排行榜名列第三的北海道「Suage湯咖哩」專門店在臺首店落腳信義計劃區時代百貨B2，將在8月12日正式開幕，爲慕裡諾集團旗下第八個餐飲品牌。

搶攻臺灣「哈日美食」商機，國內疫情趨緩，雙北宣佈有條件開放餐廳內用，連鎖餐飲業者重啓展店與創新品牌計劃，慕裡諾引進的北海道湯咖哩名店「Suage」宣佈開幕，爲防疫降級微解封后第一個新開幕的異國餐飲品牌。

慕裡諾餐飲專攻日系美食餐飲，且擅長自日本代理引進餐飲品牌在臺展店，目前旗下有「杏桃鬆 餅屋」、「靜岡勝政日式豬排」．「伊勢路勝勢日式豬排」、「鳥丈 爐端燒」、「泰迪農園咖哩」等，另有「安普蕾修Sweet」、「SPIGA PASA」義大利麪等品牌，全臺共26家連鎖門市，防疫期間所有品牌皆加入外送平臺，提供外送餐點增加營收。

「Suage」時代店佔地33.74坪、有66個座位，慕裡諾餐飲集團董事長陳東泰表示，平均客單價設定在300、450元間，於2021年預計先擴展二～三間店鋪，力拚全集團在今底前達展店30家目標。今年初，慕裡諾餐飲設定集團2021年營收目標爲7億元，較2020年成長16％，惟受疫情衝擊，目標勢必得下修，陳東泰表示，最後目標仍得視疫情後續發展而定。

來自日本「咖哩一級戰區」北海道的「Suage湯咖哩」，去年獲得日本知名美食評論網站《tabelog》評比「2020年百大咖哩名店」第三名、亦在國際旅遊平臺Tripadvisor得到最高人氣等殊榮。此外，在北海道當地雜誌《poroco》評比中，「Suage」亦獲年度「最佳外帶美食店」冠軍，爲北海道相當知名的代表性美食。