臺北東區早午餐推薦Overeasy Coffee！必點智利玉米派、手沖咖啡

對遊牧工作者來說，整個城市都能做爲行動辦公室，但飢腸轆轆時只仰賴甜點支撐可不夠。想在臺北東區找到兼具美味早午餐與好喝手衝咖啡的店家，不能漏掉同屬Intro旗下，由CIA主廚Lee執掌、擁有超過10項All Day Brunch、甜點、飲品與手衝咖啡的Overeasy Coffee。

臺北東區日間寶藏咖啡廳Overeasy Coffee。 圖／Overeasy Coffee提供

以美式Diner氛圍爲料理髮想

Overeasy Coffee共同創辦人兼主廚Lee，亦爲蘆洲話題名店Middle 8 by Intro的廚藝總監，學習甜點出身的她，曾在加州念語言學校，後於紐約美國廚藝學院（Culinary Institute of America，簡稱CIA）進修。曾在洛杉磯早午餐廳Winsome工作過的她，在那裡感受到美式Diner從早到晚、全天無休的獨特氛圍，亦開始在腦中構思一間屬於自己風格餐廳的樣子。

Lee表示：「我希望自己的店，是讓客人就算是來到咖啡廳工作，也能吃得到發自內心讚歎的食物。」因此菜單設計上Lee以個人餐飲經歷與喜好出發，融入臺灣人習慣的口味，創作出10道全天早午餐（All Day Brunch），讓大家從早上十點半到下午六點都能盡興享受美食。

臺北東區日間寶藏咖啡廳Overeasy Coffee，主打不限時、無公休日，並強調濃厚的美國西岸輕鬆氛圍。 圖／Overeasy Coffee提供

Overeasy Coffee共同創辦人Lee在美國廚藝學院（CIA）奠定紮實餐飲歷練。 圖／Overeasy Coffee提供

六大必點招牌料理一嘗全天候美味早午餐

①「莓果醃鮭魚酪梨吐司」

以綜合莓果及蒔蘿醃漬切片生鮭魚，鋪在Overeasy自制、烘烤後質地鬆軟的Brioche布里歐吐司，再疊上臺灣酪梨薄片後炙燒，最後加上Lee的神來一筆——以紐約法餐名廚Jean Georges經典料理「Toasted Egg Yolk,Caviar and Herbs」爲靈感，將雞蛋以恆溫機熟成，只取蛋黃放在自制瑞可塔起司上，光看到那顆黃澄澄的蛋黃輕巧地晃着，饕客就口水直流。

莓果醃鮭魚酪梨吐司（左），如果一次想擁有鮭魚與貝果，則不妨考慮「醃鮭魚與酪梨醬貝果」（右）。 圖／Overeasy Coffee提供

②「Overeasy經典早餐」

貝果好吃是必須的，但抹醬猶如靈魂，更讓美味畫龍點睛。這道以蒸烤箱烤制的鬆軟貝果，抹上Lee特製阿薩姆紅茶乳酪抹醬，其濃厚紅茶香伴隨乳香和越嚼越有甜感的貝果，再佐上黑糖培根、西班牙紅椒臘腸，及炙燒後的皎白筍、番茄與馬鈴薯，不只配料豐富多元，關鍵是這抹醬乍看濃郁（本來還擔心膩口），咬下后豐潤、柔滑又輕盈，讓味蕾毫無負擔（毫無節制），忍不住想問有沒有單賣抹醬。

「Overeasy經典早餐」。 圖／Overeasy Coffee提供

03 「智利玉米派」

如果吃膩一般早午餐，想來點特別的，千萬不要錯過「智利玉米派」。這道來自南美洲智利的經典料理，相傳當地每次有朋友來到家裡，就會做這道菜給對方吃，經過炙燒的奶油玉米泥充滿甜香，底下鋪着主廚特製豬肉香料漢堡排、多種菇類與時蔬，玉米泥混合著奶油香，根本是玉米濃湯的變奏版。

「智利玉米派」。 圖／Overeasy Coffee提供

04 「可頌與墨魚醬炒蛋」

這道非常吸睛，先以墨魚醬佐以滑嫩炒蛋，再夾入新鮮蘋果片，並綴以黑魚子醬與金箔，營造視覺華麗感。在甜鹹交織下更顯層次。Lee表示自己一向喜歡將水果入菜，更添料理風味層次。

「可頌與墨魚醬炒蛋」。 圖／Chris Chen提供

如果你也是可頌愛好者，這道「可頌與玉米泥」也可一試。以現烤可頌間夾入新鮮玉米泥、生火腿、起司、生菜，視時令加入不同水果（有時是李子，有時會是奇異果）。 圖／Overeasy Coffee提供

05「加州庫克夫人」

這道一看菜名就勾起一陣好奇心。「庫克先生」（ Croque Monsieur）爲1910年代在巴黎咖啡廳掀起風潮的一款傳統法式起司三明治，其做法是將兩片土司夾上生火腿、起司、乳酪白醬，再灑上帕馬森起司，並放入烤箱讓起司融化即可，但因爲他的夫人庫克太太喜歡戴仕女帽，因此將蛋放在吐司最上頭的版本即是「庫克太太」。不過在Overeasy的版本中，則是再加入自制酪梨與鳳梨醬，並搭配紅椒臘腸與鮭魚白醬，層次更加豐富，也受到許多老饕喜歡。

「加州庫克夫人」。 圖／Overeasy Coffee提供

06 「味噌乳酪霜紅蘿蔔蛋糕」

談到甜點，美國家喻戶曉的胡蘿蔔蛋糕可是相當經典的代表，不過主廚Lee不想原版移植，而是在Cream Cheese奶霜中加入帶有東方氣息的味噌，讓微微鹹香的口感更能帶出胡蘿蔔的甜味餘韻，最後上頭再放上先烤後烘乾的胡蘿蔔脆片，讓人一試難忘。

「味噌乳酪霜紅蘿蔔蛋糕」。 圖／Overeasy Coffee提供

從Flatwhite、手衝咖啡到芭柳百香康普茶！現場提供多元飲品選擇

在飲品的品項上，除了經典義式濃縮、美式、卡布奇諾與各種風味及原味拿鐵，Overeasy也供應小白咖啡（Flatwhite），一解外國旅客思鄉的咖啡癮；至於酸香解膩的西西里咖啡夏日喝非常過癮。此外，店內也供應紅茶、焙茶、森半宇治抹茶、印度香料茶拿鐵，以及洛神玫瑰紅茶、薰衣草伯爵茶、檸檬柳橙汁及芭柳百香康普茶等，爲不喝咖啡的客人提供多元選項。

森半宇治抹茶拿鐵（左），西西里咖啡（右）。 圖／Overeasy Coffee提供

（我知道酒鬼要問什麼。放心！如果白天就想來點酒精，也可詢問現場服務人員，會有小小驚喜。） ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

值得一提的是，Overeasy Coffee也提供單品冰釀與手衝咖啡，由首席咖啡師Louis定期選豆、並駐點於Overeasy親自衝煮，喜歡手衝的咖啡迷別忘了主動向咖啡師Louis詢問豆單，肯定會有意外收穫！

Overeasy Coffee首席咖啡師Louis。 圖／Overeasy Coffee提供

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