臺北福華四十週年慶祝晚宴

The 40th anniversary will start new era.

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臺北福華於2024年開業四十週年整。臺北福華團隊中，有超過40%的員工在此服務超過10年，其中不乏年資高達數十年的資深員工；歲月累積下的待客溫度與豐富知識，營造出福華獨有的舒適氛圍。四十週年慶祝晚宴以「蛻變的福華」爲主軸，超過500位來自海內外的貴賓共襄盛舉，一起見證這座臺北最有故事的飯店的傳奇歷史：從1950年創辦人廖欽福創建飯店，到2024年新任董事長廖瑞遠（Peter Liao），廖董事長擁有豐富的建築專業背景，期待2026年完成更新後的「福氣」格局，秉持初心與時代並進，以開創充滿故事性的新篇章。

臺北福華大飯店四十週年慶祝酒會衆星雲集（左起：臺北福華大飯店總經理 肖瑞強、臺北市政府觀光傳播局局長 王秋冬、臺北市長 蔣萬安、臺北福華大飯店董事長 廖瑞遠）（臺北福華大飯店提供）。

很開心參加福華四十週年慶祝晚宴。晚宴以Standing Buffet的方式進行，宴會餐點彙集臺北福華的美味元素，；七賢吧設好吧檯供應紅白酒與調酒，福華各餐廳大廚端上拿手料理：江南春素來自豪的烤鴨片個不住手，蓬萊邨推出餐會限定小掛包，還有整支伊比利豬火腿，冰雕下方的甜點品項琳瑯滿目。現任大廚展現身手，福華亦邀請了歷任大廚參加晚宴，頗有見證與傳承的概念。見到老朋友很開心，聊天聊得沒啥時間取用餐點，也有服務人員端着小點餐盤穿梭其間讓賓客享用，小點餐盤豐富多樣，可喜。

臺北福華四十週年慶祝晚宴。Photo by Rich Chan.

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進場後首先關心吧檯。服務人員端着飲品盤分送，我個人喜歡拿新鮮倒好的。

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調酒Tequila Sunrise，七賢吧的William調酒資歷相當資深，朋友誇獎他是七賢吧最好的紳士擔當。因此William調給我的這杯，大方地倒了半杯以上的Tequila。

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現切伊比利豬火腿。

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江南春經典掛爐烤鴨，臺北福華江南春的烤鴨是我最欣賞的烤鴨。

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更多美味餐點。

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服務生端着小點餐盤梭巡。

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專心聊天時，小點送來身邊剛剛好。

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迷你鮑魚酥點。

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蜜瓜起司串。

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鮮蝦小點。

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更多小點。

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蓬萊邨自制小掛包。

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聽說是爲了今晚的宴會特別準備的。

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見面先碰杯然後開心聊天。

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四十歲的臺北福華，已宣佈加入萬豪集團的傲途格精選酒店一員，成爲「臺北福華大飯店，傲途格精選（The Howard Taipei, Autograph Collection）」。傲途格精選是以全球各地獨立酒店組成的品牌，倡導原創、追求個性，質量卓越、特立獨行，體現着創辦人別具特色的個人願景，故能保有臺北福華飯店的個性與特殊底蘊。臺北福華即將於2025年進行更新工程，預計於2026年盛大開幕的「臺北福華大飯店，傲途格精選（The Howard Taipei, Autograph Collection）」內部風格也在本次宴會中首次曝光（臺北福華大飯店提供）。

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