臺北牛肉麪評比揭曉！雪花牛、濃郁番茄湯頭受青睞

今年「2018臺北市牛肉麪犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」的頒獎活動於9/5上午10點公佈。這次得獎的34間優質牛肉麪店家中，以下3家特別受到評審青睞的店家分別是，以選用雪花牛搭配濃郁的鮮甜蔬果湯頭的「牛莊園牛肉麪」，和以厚切大塊牛肉淋上精燉12小時的濃郁番茄湯頭的「半島牛肉麪」，及主打高貴食材、平實價格的「津見坊」等被秘密客特別推薦爲高CP值的國民美食。

臺北市長柯文哲表示，希望將來牛肉麪可以成爲外國人來臺灣必嘗的一道美食。秘密客評審代表的臺北白金花園酒店餐飲總監李哲鬆主廚也說，臺北牛肉麪已經有直追日本拉麪的趨勢，不管是店家的用餐環境跟菜單設計等，都讓評審團相當驚豔。

此次評比參考米其林級的秘密客評選方式，透過美食專家、記者、部落客及在地素人實際走訪店家進行秘密評分，從湯料、麪條及用餐環境及服務品質納入標準。代表秘密客致詞的李哲鬆總監也說，他們發現很多店家把牛肉麪店門面提升至擁有開放式廚房的用餐空間，已經把牛肉麪店的經營型態進化到餐廳等級，甚至如同日本拉麪透明衛生的水準。

得獎店家爲回饋消費者也推出優惠活動，即日起至9月8日前往店家用餐，於FB打卡並標記「#2018臺北市牛肉麪犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」、「#我愛○○○牛肉麪(店家名稱)」，就送價值100元餐券〈憑券下次用餐可折抵100元〉。