太二酸菜魚因一門店因筷子上檢出陰離子合成洗滌劑被通報

北京商報訊（記者 張天元）1月3日，餐飲品牌太二酸菜魚因食安問題引發討論。根據北京市市場監督管理局發佈的關於食品安全監督抽檢信息的公告，北京市市場監督管理局組織抽檢澱粉及澱粉製品、調味品、方便食品、餐飲具等共552批次。依據食品安全國家標準及國家有關規定進行檢驗和判定，合格546批次，不合格6批次。

根據抽檢信息公告顯示，廣州太二餐飲連鎖有限公司北京新華西街店此次被通報，原因是在該店的筷子上檢測出了陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。據介紹，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）是洗滌劑的主要成分。餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934）規定，化學法消毒的餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。