臺南 巷隅咖啡 12種豆子任君挑選

巷隅咖啡店內固定提供12種至15種不同產地的咖啡豆，由咖啡師現場手衝。（曹婷婷攝）

「今天想喝什麼風味的咖啡？」走進「巷隅咖啡，撲鼻而來的咖啡香，加上店家一句細心問候，讓喝咖啡成爲一件享受的事；主打自家烘焙豆子，提供淺焙到深焙至少12種豆子讓客人選擇，期待的是讓更多人認識咖啡。

來自臺南佳里的蔡秉芳，大學畢業後曾在臺北的咖啡店工作，摸索過程也愈做愈有興趣，於是輾轉回到臺南開店，2018年從東區的巷弄起家，上月底也在安平開了第2家店。

咖啡好不好喝是主觀的，蔡秉芳說，他抱着呈現每款咖啡的個性爲出發點，用心琢磨咖啡的同時，也打造美味特色餐點，讓咖啡與美食成爲與人交流的媒介；尤其，身處在到處都買得到咖啡的時代下，美味餐點能開啓更多人願意推開咖啡店的大門，走進來啜飲一杯咖啡。

蔡秉芳說，店內固定提供12至15款不同產地的咖啡豆，產品多元、風味也千變萬化，能滿足喜歡不同口感的客羣；尤其，只要客人點手衝咖啡，也一定會將咖啡粉送到客人面前提供聞香，同時也會附上有冰塊的杯子，建議客人品嚐冷熱不同風味的呈現。

而他也把握每次與客人面對面交流的時刻，傾聽客人對於口味的需求與想法，有不少客人就是因爲這段「交陪」的過程，成爲熟客。

新開張的安平店主打早午餐，義大利麪、三明治等餐點爲現點現做，好吃也好看，甜點戚風蛋糕、肉桂卷也同樣深獲好評，菜單更是定期更換，就是希望不斷帶給客人新鮮感。蔡秉芳提到，喝咖啡是不少人生活中不可或缺的習慣，他希望讓每一杯咖啡都是「有溫度」的，也盼把每次喝咖啡的幸福感帶到客人心裡。

巷隅咖啡（安平店）

地址：臺南市安平區慶平路412號

電話：06-2990002