臺灣鳳梨停止進口，商家止損改口稱鳳梨爲菠蘿，二者該如何區分？

最近有關臺灣鳳梨被大陸檢測出含有檢疫性有害生物而禁止進口的消息傳得是沸沸揚揚，各大超市以及網絡購物平臺也是積極響應國家號召紛紛下架此類商品。由於近年來臺灣和大陸之間的政治敏感性，所以臺灣鳳梨事件更是成了熱點中的熱點。

出於專業領域的不同，我今天既不談時事也不談政治，只想同大家一起來聊一聊此事件中的美食主角——“鳳梨”和“菠蘿”，因爲我最關心的是“吃”的問題！3月1日起，臺灣鳳梨將被正式停止進口大陸，從經濟利益上來講直接受到牽連的當然就是臺灣鳳梨供應商和大陸水果銷售商。因爲許多水果銷售商還有大量臺灣鳳梨存貨，如果直接下架處理賣不出去，那將是一筆很大的經濟損失，這對於大多數商家來講是難以承受的，也是不願意承受的。因此許多商家便打起了歪主意，將原來的臺灣鳳梨改口稱之爲大陸菠蘿進行銷售，即使價格便宜一點，也總比賣不出去好。

其實不管怎麼說，弄清楚“鳳梨”和“菠蘿”之間的那些事，是非常有必要的。因爲正常情況下鳳梨的價格是要比菠蘿貴的，很多商家就把菠蘿當成是鳳梨，而現在國家禁止進口鳳梨，商家又把鳳梨當成是菠蘿。總之就是利用大家分不清鳳梨和菠蘿，從而忽悠消費者。臺灣鳳梨和大陸菠蘿是同一種水果嗎？

臺灣鳳梨經過查閱資料：僅從生物學的角度來講，臺灣鳳梨和大陸的菠蘿就是同一種水果，同屬於“鳳梨”科目，但從實際的外觀和美食角度來講，二者是不同的，而且存在着較大的區別。因此，對於我們普通的消費者而言，與其說二者沒有區別，不如說二者有區別來得更有意義，因爲它們存在着外觀上的不同、價格上的不同、口感上的不同和吃法上的不同。所以，臺灣鳳梨和大陸的菠蘿是兩種不同的水果，下面我們一起來具體聊聊它們的不同之處。第一：外觀不同

臺灣鳳梨臺灣鳳梨的個頭稍大，體型修長，呈圓柱形或者兩頭稍小的卵圓形，重量一般也比普通的菠蘿要重；鳳梨的葉子沒有鋸齒，果皮也比較光滑，表面顏色一般呈青綠色。相反，普通的菠蘿的葉子有鋸齒，表皮不光滑帶刺，顏色呈淡黃色或者黃中帶綠，個頭比鳳梨稍小一些。第二：價格不同臺灣鳳梨與菠蘿相比，其價格要比一般菠蘿價格貴，一般相差1~2元/斤，有時候要相差一倍之多。原因是臺灣鳳梨屬於臺灣利用新技術培育出來的優良品種，雖然營養價值與普通菠蘿相差無幾，但是口感和吃法有較大區別，加上產量相對較低，所以市場銷售價格要高於普通菠蘿。在平時有些不良商家常把普通菠蘿當成臺灣鳳梨來進行售賣的情況時有發生，如果我們分不清鳳梨和菠蘿的差異，就會上當受騙被忽悠。

打個不恰當的比喻，紅富士也是蘋果，但是它比普通蘋果價格貴，口感好；土豬肉也是豬肉，但是就比普通飼料豬肉好吃，價格貴，大家說是不是這個道理？第三：口感不同雖然臺灣鳳梨和普通的菠蘿在生物學上屬於同一類水果，因此在臺灣地區，臺灣鳳梨也被稱之爲“無眼菠蘿”。但是臺灣鳳梨屬於菠蘿中的優良品種，吃起來的口感要比大陸海南、廣東、廣西以及福建的菠蘿好，具體表現爲味道更香、水分更充足、酸澀味較輕和甜味更重。簡單地說，鳳梨就是要比菠蘿好吃。

第四：吃法不同臺灣鳳梨和普通菠蘿不僅口感上有差別，同時在吃法上也有區別。大家都知道一般菠蘿在削掉外皮之後，還會留下很多黑黑的果肉刺，而且這種刺是不能吃的，因此我們平時看到削皮後的菠蘿都是一圈一圈像螺旋狀紋路的菠蘿肉，這就是除去肉刺後的菠蘿，這樣的菠蘿才能食用。另外菠蘿中含有大量名爲“蛋白酶”的一種物質，食用之前要將菠蘿肉先用淡鹽水進行浸泡，一般要浸泡20分鐘左右，否則是不能食用的。如果不用鹽水浸泡，吃起來不僅不甜、澀味很重，而且還會嚴重刺激口腔黏膜，引起口腔不適或疾病。

鹽水浸泡菠蘿但是，臺灣鳳梨不僅沒有肉刺，而且果肉纖維更加細嫩，削掉果皮之後，果皮光滑，同時可以直接食用，無需進行鹽水浸泡，也可以用鹽水稍微泡一下再吃，其實效果更佳，口感更加香甜。所以，臺灣鳳梨比普通菠蘿在大陸要顯得珍貴一些，也是理所當然！

綜上所述：大陸是臺灣鳳梨的主要進口商，以其優越的口感贏得大陸人民的青睞。但是由於最近檢測出含有檢疫性有害生物，大陸停止進口，可有些商家爲了自己的利益不受損害，將臺灣鳳梨改成大陸海南菠蘿、廣東菠蘿進行出售。正常情況下，臺灣鳳梨比普通菠蘿要好吃，價格也貴，但是如今鳳梨含有有害生物，是不能售賣和食用的。所以不管是平時還是現在，能夠正確區分鳳梨和普通菠蘿，都大有必要！我是彪哥愛下廚，感謝大家的耐心閱讀！如果大家覺得有不正確的地方，歡迎留言指導，我每天在這裡爲大家分享美食知識和技巧，您的收藏+評論+轉發，關注+點贊，將是我繼續奉獻優質美食內容的強大動力，下期再會！