臺中赴金旅團多人嘔吐腹瀉 檢驗報告出爐排除食物中毒

今年5月底赴金門旅遊的臺中市旅行團爆發疑似食品中毒案件，經金門縣衛生局採檢5家個案曾用餐過之餐廳送驗，檢驗報告今出爐，暫排除食品中毒可能。（圖／金門縣衛生局）

今年5月底赴金門旅遊的臺中市61人旅遊團體，在5月27日晚間於地區某餐廳用完餐後，28日凌晨傳出多人陸續出現噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等疑似食物中毒案件，經金門縣衛生局採檢送驗之環境及人體檢體檢驗報告今（20）日出爐！衛生局指出，依「疑似食品中毒事件處理要點」及「食品中毒病因物質及原因食品判明標準」，該案人體檢體雖有檢出諾羅病毒，惟稽查當日無食餘檢體可供抽驗，沒有足夠證據可判定與此次臺中市旅行團曾於金門地區用餐之5家餐廳有明確因果關係，故暫排除食品中毒可能。

金門縣衛生局表示，該臺中市旅遊團61人於5月27日下午5時於地區某餐廳用餐後，28日凌晨起多人陸續出現噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等腸胃不適症狀；該局獲報立即派員前往5家個案曾用餐過之餐廳，包括山O間餐廳、金O禮寓飯店、金O來餐廳、海O餐廳及喬O牧場餐廳稽查，稽查當日均已無食餘檢體可供抽驗，該抽驗環境及人體等相關檢體，檢驗報告已全數出爐。

衛生局說明，該案抽驗之環境檢體包含刀具、砧板塗抹拭子各5件，其中於金O禮寓飯店抽驗之1件砧板檢體檢出「金黃色葡萄球菌陽性／腸毒素未檢出」，其餘9件檢體均未檢出病原微生物。人體檢體方面，送驗糞便檢體共計21件，包括來自患者4人、以及廚工17人，其中2名患者檢出諾羅病毒，餘2名患者及17名廚工則均未檢出病原微生物。

衛生局另表示，砧板檢出金黃色葡萄球菌／腸毒素未檢出，反映業者在製作餐點過程中砧板未徹底清潔洗淨、消毒，或工作人員的衛生習慣不當。微生物的動態消長與製造調理場所的衛生狀況密切相關，因此餐飲業者應當落實食品安全衛生自主管理，並加強內部管理及改善缺失，從源頭降低可能造成微生物污染的風險，以確保調膳食品的安全及衛生。

衛生局強調，針對稽查項目，有違反食品良好衛生規範（GHP）準則相關缺失者，該局均已責令業者限期改善並複查合格。根據相關檢驗結果綜合分析，該案暫無法判定爲食品中毒事件。