臺中農改場芥藍、春石斛蘭新品種成果發表 飯包食譜也在列

臺中區農業改良場場長林學詩（右）21日發表農改場去年研發的植物新品種，其中臺中2號芥藍是舊品種的2倍大。（鍾武達攝）

臺中農改場輔導中彰投農會家政班開發的在地食材理飯包，色香味兼備。（鍾武達攝）

臺中區農業改良場開發植物新品種不遺餘力，場長林學詩21日細數2018年的研究成果有「芥藍新品種─臺中2號」、「春石斛蘭臺中1、2、3號量產技術授權」與「葡萄防病減藥技術」，現場更也公開發表中彰投40家農會家政班創作的食譜新書《在地食材好料理飯包》。

林學詩說，「臺中2號」芥藍是以開放品種「皺葉黑」後代爲母本，與埔鹽鄉在地品種的父本雜交育成，歷經16年選育去年取得植物品種權，體型比舊品種大1倍、生育期短、品質優良，定植30天可作葉用採收，45天可作花苔採收，產量及食味品質均優，有利市場開拓。

春石斛蘭被視爲蘭花產業的明日之星，臺中場育成的「臺中1號新夢幻」、「臺中2號紅雀」及「臺中3號金島」都屬小型春石斛蘭品種，花期在2至4月間，「臺中1號新夢幻」更曾在2015臺灣國際蘭展獲得大會「新品種個體獎」及美國蘭藝協會評審爲銅牌獎，具優良特性及市場潛力。

爲解決山區露天葡萄常受露菌病危害的問題，臺中場搭設活動式遮雨設施的防治技術，不僅提高葡萄着果，更降低葡萄露菌病發生率逾9成，更可減少近7成用藥量。

林學詩表示，爲鼓勵地食材與食育觀念，臺中場更特別邀集中彰投40家農會家政班運用在地食材設計具在地特色、文化或記憶中味道的特色飯包並編印成食譜，希望能夠傳承在地的美味與情感。