甜味劑產業發展迎來新契機

日前，記者從中國食品添加劑和配料協會獲悉，協會將於6月12日—14日在江蘇省宜興市舉辦2024年食品產業創新發展及食品減糖高峰論壇暨甜味劑專業委員會和功能糖配料專業委員會2024年行業年會。

食品產業既是基礎、民生產業，又是朝陽產業。以創新爲引領，發展新質生產力，是食品產業高質量發展的必由之路。如何以新質生產力推動食品產業轉型升級也成爲行業關注的重點。

中國食品添加劑和配料協會相關工作人員向記者介紹，本次論壇聚焦食品產業創新和食品減糖兩大方向，將邀請甜味劑和功能糖配料相關產業的單位負責人、技術主管人員、法規和標準工作人員、高校和科研院所的科研人員等共同回顧和交流近年來食品產業創新發展及食品減糖領域現狀和發展趨勢，總結研討行業及產業在發展過程中取得的成績和存在的問題，提出解決問題的方案。

此次論壇由江蘇漢光生物工程有限公司、江南大學未來食品科學中心和宜興食品與生物技術研究院共同承辦，與會專家學者和企業代表將圍繞國內外食品安全法規標準對比分析研究、合成生物學對未來食品產業的影響、功能食品研發關鍵技術與產業轉化、全球減糖市場的潛力與增長點、甜味劑的安全性評價與研究進展、減糖技術在不同食品領域的應用、綠色製造技術在功能性糖醇生產中的應用等主題展開分享交流。在甜味劑專業委員會和功能糖配料專業委員會2024年行業年會上，將舉辦甜味劑團體標準和行業標準制修訂研討會，不斷完善我國甜味劑相關產業標準體系建設。此外，論壇同期將召開中國食品添加劑和配料協會第七屆會員代表大會，會議將進行審議修訂協會章程、選舉產生協會第七屆理事會及監事會等重要工作事項。

記者瞭解到，食品減糖高峰論壇自2021年首屆舉辦以來，吸引了衆多國內外知名專家學者及企業家踊躍參與。在去年舉辦的食品減糖高峰論壇上，參會者就行業形勢達成兩點共識：要以科技創新實現高質量發展，要加強食品添加劑的科普宣傳。

“這兩屆論壇的舉辦，不僅促進了行業內外的深入交流與合作，也爲推動食品減糖領域的健康發展注入了新的活力，得到了廣大業內同仁的高度認可與廣泛支持。”上述工作人員表示，目前行業企業集中度越來越高、競爭力越來越強，但是距離成爲國際上的“巨無霸”企業還任重道遠。企業必須轉變發展模式，從追求規模擴張到實現高質量發展，加快發展新質生產力，以技術創新推動產業轉型升級，爲食品產業帶來新的發展機遇。此次論壇聚焦食品產業創新發展的新技術、新方向、新標準，將通過科技界與產業界觀點的不斷碰撞，助力食品產業提升創新能力，進一步滿足人們對食品安全和品質的更高要求，共同推動行業的健康、可持續發展，爲社會經濟發展作出更大貢獻。協會將順應食品產業發展趨勢，結合行業最新熱點，促進科技創新，爲加快形成新質生產力、更好服務行業，創建一個更加深入廣泛的交流平臺。

文| 記者 閆 利