條石鯛一斤1600元 農委會成功繁殖

水試所成功利用海水繁殖條石鯛，小時候可以當觀賞魚、長大可以食用，屬高經濟價值魚種。(湯雅雯攝)

「條石鯛」又名橫帶石鯛，因油脂豐美、肉質細緻，深受饕客喜愛，固有「夢幻之魚」的美稱。(湯雅雯攝)

「條石鯛」又名橫帶石鯛，因油脂豐美、肉質細緻，深受饕客喜愛，固有「夢幻之魚」的美稱，目前在臺灣市場上常供不應求，基隆和平島附近海鮮餐廳，每臺斤售價高達1600元，屬高經濟價值魚種。

農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心助理研究員吳雅琪表示，「條石鯛」小的時候可以當觀賞魚，長大可以食用。因野外捕獲量稀少，加上臺灣夏季海溫過高，不適合條石鯛繁殖，經過一年研發，找到最適合的繁殖水溫，利用花東地區深層海水成功繁殖條石鯛，盼成爲養殖產業的一支生力軍。

農委會水產試驗所水產養殖組研究員兼組長張錦宜表示，「條石鯛」是全海水養殖，尤其花東地區適合養殖，未來盼成爲花東地區的養殖特色，挹注花東的觀光產業。