痛風不控制恐洗腎 醫推4食物降尿酸 薑黃也上榜

尿酸過高可能會引發痛風發作，若不加以控制，就恐步入洗腎危機。（示意圖：shutterstock／達志）

尿酸過高可能會引發痛風發作，若不加以控制，就恐步入洗腎危機。對此，腎臟科醫師江守山推薦4款降尿酸食物，包括薑黃、洋蔥、帶皮蘋果及櫻桃。其中他提到，薑黃不僅能有效抑制尿酸累積，還能增加尿酸的排泄，是可用來避免痛風發作的利器。

醫師江守山在《健康晚點名》節目上表示，當尿酸升高，不僅會導致關節發炎腫痛，尿酸結晶也會沉積於腎臟的間質組織，進而造成發炎；然而，由於腎臟沒有痛覺神經，令患者根本無法察覺，長久下來腎臟會萎縮，最終就得面臨洗腎下場。

而想要降低尿酸，江守山說，吃對食物也有幫助，並推薦4款天然食物。首先是薑黃，他表示，根據研究發現，薑黃不僅可阻擋普林分解成尿酸，也能增加尿酸的排泄，還具有抑制關節炎發作的效果，在於它是所有食物中抗發炎第一名，可作爲日常避免痛風發作很好的食物。

其次是含槲皮素的蔬果，江守山指出，研究報告就顯示，其有抑制發炎及尿酸合成的作用，代表食物如洋蔥、蘋果等，但蘋果最好要吃帶皮的，才能獲得比較豐富的含量，建議大概吃半顆的量就很夠了。

最後是櫻桃，江守山說，也不用攝取很大的量，大概吃到6～7顆即可，但它的缺點在於生產季短，不太容易買到，因此若要靠吃它來達到控制尿酸的效果，就不太合適。