外食人流回籠 福懋油大統益蓄勢衝

過去三年疫情籠罩，許多民衆改在家裡「自煮管理」，主攻一般零售通路的家用型（B2C）食品廠銷售逆勢成長；相較之下，餐飲業人流銳減，成爲重災區，一些以大容量、大包裝產品爲主，主攻營業用市場的商用型食品廠，業績面臨不小挑戰。

如今隨着兩岸疫情解封，餐飲人流重新回籠，今年食品廠的表現可能出現大逆轉，包括福懋油、大統益、大成等商用營收比重較高的食品廠，今年業績成長力道可望突出。

國內肉品龍頭大成，本身也從事餐飲事業，旗下有勝博殿、檀島茶餐廳等連鎖餐飲品牌，大成集團董事長韓家宇日前表示，隨臺灣疫情緩和，最近餐飲業生意非常好，勝博殿、檀島業績都創新高，比疫情前還要高。他看好現在假日餐廳大排長龍，對於今年食品業需求會有很大幫助。

福懋油主管展望今年，同樣表示最令人期待就是疫情解封。他觀察國內出遊人潮已有明顯回籠，最近到餐廳吃飯都要排隊，外國觀光客也慢慢多起來。由於福懋油主攻大桶裝的營業用油市場，餐飲復甦對公司營運幫助相當大。

不過，比起家用型食品因屬民生必需品，漲價動作容易受到政府關切及通路阻擋，商用食品的價格反映成本的速度相對即時。去年「黃小玉」等農糧原料價格飆漲，帶動大桶裝沙拉油等商用食品價格調高，相關廠商營收衝鋒，惟今年農糧原料價格已見回檔，產品售價下調，可能抵銷銷量增加的好處，成爲今年營收的不利因素。