碗公大「大王具足蟲」端上桌 專家估生長逾一年：肉不多

國立自然科學博物館近日推出「科畫博物特展」，館藏亦藏有大王具足蟲標本。圖／翻攝自科博館臉書

北臺灣一間人氣拉麪店近日推出出「大王具足蟲」限定款拉麪，且僅開放熟客預約，由於視覺衝擊感十足，引發話題熱議。國立自然科學博物館近日推出「科畫博物特展」，館藏亦藏有大王具足蟲標本。科博館館長、清大分子醫學研究所特聘教授焦傳金表示，大王具足蟲肉應不多，但該物種生長緩慢，評估長成一個碗公的大小，也多要一年以上的時間。

科博館今天指出，大王具足蟲屬於深水蝨屬，也稱大王具足蟲屬，屬於節肢動物門、軟甲綱、等足目、漂水蝨科，其下有近20種生物，是深海環境中重要的食腐動物，消化道味道很重。

科博館館長焦傳金則表示，基本上應該沒有什麼肉，但「真的是開了眼界」，實際味道要吃過後才能評價。大王具足蟲屬於深海動物，應不會有寄生蟲，但生長速度緩慢，若依照龍蝦的生長速度來說，估計需要一年以上的時間，纔會長成店家照片中一個碗公的大小，且中間還需經過數次脫殼。

焦傳金是世界知名頭足類動物專家，曾透過實驗證實烏賊也有相對價值感，經過訓練就能改變天生偏好，該研究成果曾登上國際知名期刊「英國皇家學會開放科學期刊」，並獲紐約時報兩度報導。他也表示，站在研究者的立場，還是讓大王具足蟲活在深海較好。

科博館也表示，館內科畫博物特展現正展出中，節肢動物經常被保存成浸液標本，該保存方式會使生物原有色澤逐漸褪去，因此透過繪圖師參照標本、相關生態照，可再現海洋生物的遊動姿態與體色，呈現輻射對稱、表面結構及紋理。大王具足蟲生活於深海，多以鯨魚、魷魚等海洋生物的屍體爲食物來源。

一整隻「大王具足蟲」橫跨在拉麪碗上，吸睛度滿點。圖／摘自拉麪公子臉書粉絲團