為「艾嘉食堂」日站12小時！張艾嘉：做喜歡的事不會累

張艾嘉冒着風雨來臺繼續宣傳「艾嘉食堂」。記者王聰賢／攝影

張艾嘉日前因身體微恙缺席「艾嘉食堂」首播記者會，她這幾天低調來臺，帶着沙啞的嗓音接力宣傳，溫暖和敬業的作風一如她在節目中呈現的樣貌。張艾嘉8日受訪時透露，錄「艾嘉食堂」期間每天要站12小時，但疲勞無損她的熱情，因爲「做喜歡的事都不會累」。

71歲的張艾嘉在華人影劇圈地位崇高，但「艾嘉食堂」靠着好玩和有趣的挑戰，打動她重返綜藝節目。張艾嘉坦言看過幾檔實境秀，劇本痕跡非常明顯，而「艾嘉食堂」真的是從零開始，「沒有任何的劇本，也沒有要求我們一定要幹嘛。我連製作團隊後面有多少人都不知道，有一天不小心看到了隱藏跟拍的攝影機還嚇一跳」。

原來張艾嘉當時在晨跑，無意間發現攝影師竟然已經悄悄跟着她。其實錄影期間從買菜到餐廳打烊，她幾乎得站12個小時，張艾嘉笑說：「有時候真的覺得腰會斷掉，所以後來他們都很貼心來幫我按摩，就怕主廚倒下。」

張艾嘉的廚藝是「艾嘉食堂」的靈魂，她從懂事起就跟着長輩進廚房，對她而言，那個年代的女孩子會下廚是再自然不過的事情。

「我每天工作完回家，第一件事情就是放下包包進廚房，即便到現在也不會依賴外送食物，我從來都不叫外賣，也不知道怎麼叫外賣，跟你們生活習慣不太一樣」。

卸下女明星的光環，張艾嘉到現在都還是常常親自下廚招待親友，並且熱愛上菜市場採買、觀察當季食材和比價。她也把這份日常帶到「艾嘉食堂」中，深知真實的畫面纔是打動觀衆的關鍵。

她也預告經過第一集的暖身，第二集開始就會呈現出各種真實的情境，觀衆絕對能感受到他們所有開心和不開心的情緒。就連林柏宏、舒華來當小幫手的時候，都嚇到馬上認真投入，「因爲他們也沒有想到，我們是真正在開餐廳」。

張艾嘉最後不忘提醒林柏宏記得要兌現承諾，「請大家繼續看，他還欠我們一頓什麼東西」。「艾嘉食堂」每週六晚間8點在三立都會臺、10點在Netflix播出。

張艾嘉面對生活和工作，都一樣溫柔堅毅。記者王聰賢／攝影

張艾嘉是「艾嘉食堂」中的靈魂人物。圖／泰坦星文創影視提供