誤將未開花水仙當蒜苗炒熟食用，杭州一對夫妻中毒入院

杭州一對中年夫妻誤將水仙葉子當蒜苗炒熟食用，中毒入院。澎湃新聞2月19日從杭州市中醫院瞭解到，經催吐、補液等，患者已脫離危險。

據醫生介紹，水仙全株有毒，每年春節都有食用水仙中毒的病例，因爲未開花的水仙和蒜苗相似，加上處在家中熟悉的環境，人的警惕性大大降低，就可能出現“拿水仙當菜”的事。

嶽太太和丈夫在同一家公司上班，兩人16日晚從老家回到杭州，第二天便上班了，沒有準備年後的生活物資。17日中午夫妻回家，冰箱裡已沒什麼食材，平時有隨手種植蔬菜習慣的嶽太太發現窗臺上的“蒜苗”綠油油的，就摘了做麪條。吃了兩口，丈夫覺得味道有點怪，嶽太太以爲是這次用的醬不一樣，並未在意。吃完後，兩人的胃開始“翻江倒海”，接着噁心嘔吐。嶽太太突然意識到可能是“蒜苗”的問題，仔細一看，那明明是沒有開花的水仙，因爲和其他蔬菜一起種在窗臺上，又隔了春節假期，一時沒注意。兩人攙扶着到杭州市中醫院武林院區急診，確診是誤食水仙花中毒。

據瞭解，水仙是石蒜科多年生草本花卉，毒素主要來自鱗莖中的汁液，其中含石蒜鹼、拉丁可毒素、僞石蒜鹼、石蒜倫鹼、石蒜胺等多種毒性物質，食用或外用會引起中毒症狀，如消化道反應、皮膚紅腫等。

醫生提醒，稍加分辨，水仙和蒜葉還是有不少區別的。水仙的葉稍厚、相對短，大蒜葉子比較薄；水仙的根莖圓錐形或卵形，更像洋蔥，大蒜的鱗莖爲蒜瓣。最好區別的是氣味，用指甲掐蒜葉或將蒜瓣打開，會有很明顯的辛辣味，水仙則沒有。