無人泡麪店 家樂福搶開火

家樂福引進韓式泡麪無人拉麪店，透過點餐機自助做一碗泡麪。圖／家樂福提供

家樂福創新營運概況

4月電價漲，也讓不少零售通路積極衝業績，以降低高達8％～9％的電漲壓力，統一家樂福24小時量販店於桃園經國店開出通路首家無人自助泡麪店，不僅節能省人力，還能滿足夜宵服務，帶動賣場夜半買氣；家樂福還規劃在臺北桂林、新北新店等據點開出無人自助泡麪店，同時亦評估24小時超市展店。

電價漲讓通路業者面臨成本大增壓力，必須在營運上積極調整，像是家樂福量販超市全臺24小時營運店佔比近5成，目前正評估就24小時店營運做調整，持續24小時店營運也會新增服務以刺激出新客進門。

家樂福經國店所引進的韓熙恩24H無人拉麪店，目前該品牌在北桃竹南高等城市計有12家店，進駐桃園家樂福經國店爲首家通路店，在韓國首爾可見的無人拉麪店，在24小時營業的量販賣場亦可享用，除提供農心辛拉麪等40多款韓國泡麪，現金、信用卡與行動支付皆可付，依照自動點餐機指示操作，從選擇泡麪款式、選擇配料（蛋、起司）或是披薩、舒肥雞、飲料等，再領取泡麪、取鋁箔碗、加入泡麪與蔬菜配料，放置自動機煮麪即可烹調完成即時食用，泡麪售價從80至100元不等，更有青菜、泡菜等小菜可任加吃到飽。

電價漲，包括百貨、量販、超市、超商等零售通路等營運再受壓，業者指出，從近年來節能操作經驗，再節能營運成本扣掉政府節能減碳補助最多可省2％～3％電費，也就是原本電價漲增加11％的成本，扣掉節能部分還會有8％～9％的電漲成本壓力。

業者普遍認爲，只有拚業績才能降低新電價成本衝擊，以24小時超商、超市、量販來說，半夜電價相對低，家樂福24小時賣場餐飲櫃位通常不做24小時營業，也因此透過導入無人自助泡麪店，可滿足夜間購物者夜宵需求，也進一步拓展新客源，目前首家經國店反應佳，考慮在臺北桂林店、新北新店店等24小時店與超市評估導入。

除無人泡麪店，家樂福早在疫情期間導入創新銷售，包括自助結帳櫃檯大幅置入，降低人力成本，目前量販大店自助結帳臺有8～10臺、超市1～3臺，依計劃全臺336家包括量販、超市與頂級超市年底將全面落實自助結帳置入；前年展開的家樂福自販機，已陸續進駐林口三井outlet、華泰名品城、臺南三井outlet，今年預計進駐Skm Park、星宇航空總部、國際海洋科技博物館等，主要銷售母嬰用品，提供便利性服務。