誤用北海豬油2年 太師傅道歉

連鎖便當業者太師傅誤用北海油脂油品今天在高雄七賢、自強路口分店召開記者會道歉，並貼出公告8月底已停止使用北海油脂油品，改用沙拉油炒菜。(謝明祚攝)

員工炒菜情形。(謝明祚攝)

連鎖便當業者太師傅今天召開記者會，研發品管課長劉靜珊出面說明並鞠躬道歉。(謝明祚攝)

林姓消費者向太師傅人員說「已經吃很多了，怎麼辦？」（張啓芳攝）

太師傅誤用北海豬油2年，上午由研發品管課長劉靜珊出面召開記者會鞠躬道歉，她強調，北海豬油有SGS認證，經公司測試酸鹼值也符合標準才使用，現在已改回使用沙拉油。

劉靜珊說，太師傅全臺共有52家分店，統一使用油品，原先都是用沙拉油，但在2年前，因有人介紹北海豬油每桶760元，比一般油品每桶630元還貴，且還拿出SGS認證，纔拿來試用看看，經過油炸測試，原本用沙拉油可炸1000塊雞腿或豬排，使用北海豬油可炸到1200塊到1300塊，油品酸鹼值還在合格範圍內，所以纔開始用。

劉靜珊表示，在強冠、頂新、正義油品相繼出事後，公司決定不再使用動物性油脂，因此在8月底就自主停用，9月初就退回17064公斤的北海豬油，改用沙拉油。

劉靜珊指出，這2年用的北海豬油是用來炒菜，不是用來油炸，對消費者相當抱歉。

住在太師傅七賢、自強路口分店的林姓消費者說，「糟糕，怎麼辦，已經吃很多了，這不是你們的錯，而是政府把關不嚴，連政府認證的都有問題，叫消費者怎麼辦，現在太太每天買食物都很傷腦筋，到底吃什麼纔是安全的」。