下樓就能吃上熱飯！楊浦這家睦鄰小廚提供全方位用餐“最優解”

近年來，楊浦區走出了一條“社區養老”和“居家養老”相結合的創新模式，在老年人口密集的社區內設立多個社區養老服務中心，提供日託、臨託、照護、助餐等貼心的爲老服務。

長白新村街道的松花一村小區內，設有楊浦區長白社區街道綜合爲老服務分中心。該中心原先有一所對內服務的小食堂，經過煥新升級後，11月11日重新開業，成爲對外開放的睦鄰小廚。這讓老年居民不出小區門，下樓就可以吃上熱飯，同時也打通了社區之間的圍牆，讓有需求的老人都能進來，讓“15分鐘養老服務圈” 內的資源流動起來，將優質便捷的服務輻射到更多老年人。

中午10點半，這座睦鄰小廚已經敞開大門“迎客”。香噴噴的飯菜吸引了小區內和附近的老人進來用餐。小小的餐廳內暖意融融，不少老人眯起眼睛仔細閱讀牆上公示的每週菜譜。

記者瞭解到，今天的菜式有糟熘魚片、紅燒肉醬蛋、本幫醬鴨、西蘭花炒肉片、香菇菜心等。餐廳每天都供應三大葷、三小葷、三個蔬菜和一個湯組合成不同口味的套餐，套餐的價格分爲15元和18元兩種，還可以以老年卡支付享受每餐返一元的民政補貼。

今年79歲的李阿姨住在松花一村，她告訴記者，“小菜味道很好，希望今後能夠保持好味道，我們都是獨居老人燒菜不方便，平時自己買菜燒燒不動了，燒一次吃兩天不新鮮，這裡讓我們很方便，有葷有素味道好。”

陸阿姨是一個人住在對面小區，她表示：“平時身體好的時候自己買菜燒，身體不好去大食堂買一點，現在這裡有了就比較方便，價錢優惠，爲我們老人服務。”

這個開在社區內的綜合爲老服務中心造型類似“四合院”，餐廳、22個牀位的長者照護之家和9個牀位的日託的三排房子圍成一個小院，用完餐的老人們在院內愜意地聊天、曬太陽，享受家門口的暖心養老生活。

原本爲院內長者照顧之家配備的家庭式小廚房經過改造後，成爲“五臟俱全”的專業廚房。除了不鏽鋼鍋具竈具鋥亮、洗肉池洗菜池分離、配餐間配備的感應洗手池、環境消毒燈和飯菜加熱器之外，餐廳還請了專業資質的廚師掌勺每日新鮮熱炒。

長白社區街道綜合爲老服務分中心長照院長管紅妹告訴記者：“我們的廚師都是有健康證和廚師證的專業廚師，我們要求他首先要燒熟煮爛。”針對糖尿病人等特殊人羣，餐廳還會提供特殊伙食；對於牙口不好的高齡老人，睦鄰小廚的工作人員還會提供粉碎食物的服務。

長白社區街道綜合爲老服務分中心中心主任杜麗燕表示，目前正在向街道申請配備送餐車，爲高齡老人提供上門送餐服務，也正在考慮與外賣商家進行合作，提供外送服務。

據瞭解，目前這一深入社區腹地的睦鄰小廚只提供午餐“試試水”，後面如果受歡迎的話，早餐晚餐也將陸續開放，爲附近老人提供全方位的用餐“最優解”。

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