新北抽查清明應景食品 5件違規

新北市衛生局清明節應景食品抽驗有5件違規食品，其中3件爲豆乾、黑豆乾及素雞，檢出防腐劑、殺菌劑，美國青蘋果及香菜檢出農藥殘留殺蟲劑與殺草劑。（陳慰慈攝）

清明節將至，爲使民衆安心食用應景祭祀食品，新北市衛生局抽驗年糕及糖果等色彩鮮豔的祭祀食品、糕粿產品、潤餅皮、花生粉、生鮮蔬果、豆製品等，抽驗賣場、餐廳與攤商共95件應景食品，其中5件驗出防腐劑及農藥超標，衛生局已命其下架回收，並移來源廠商所轄的雲林、桃園、臺北、臺中、彰化衛生局依法處辦。

衛生局副局長林美娜昨說明，此次抽驗有5件違規食品，3件爲豆乾、黑豆乾及素雞，檢出超標的防腐劑苯甲酸、殺菌劑過氧化氫，涉違反《食品安全衛生管理法》規定，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰；另2件爲美國青蘋果及香菜分別檢出農藥殘留殺蟲劑與農藥殘留殺草劑，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

林美娜指出，「苯甲酸」依法可添加於豆乾等食品，以抑制微生物生長，但用量不得超過0.6g／kg，人體雖可由尿液排出，但如攝入高劑量可能有胃痛、反胃或嘔吐等症狀；「過氧化氫」作爲殺菌劑，雖可用於豆乾，但因具腸胃道刺激性，在最終產品中不得殘留，若食用高劑量可能引起噁心、嘔吐、腹瀉。

另外，此次檢出農藥超標的殺蟲劑對哺乳動物毒性低，人體可由尿液及糞便排出；殺草劑可透過皮膚及黏膜造成健康危害。