心茶失控怪獸聯名 紅茶司康上市

心茶與失控怪獸合作推出「紅玉茶司康」，以創新的作法，將日月潭紅玉的茶韻香氣發揮到極致，是相當成功的作品。圖／心茶提供

近年相當受到年輕族羣喜愛的自然農法茶品牌「心茶」與新創司康品牌「Scone Monster失控怪獸」合作，推出全新產品－日月潭紅玉茶司康，於本週正式上市。

心茶強調環境永續，從選茶、栽種、烘製、保存到配送，每個環節都極爲嚴謹。紅茶、烏龍茶、頂級白茶來自全臺各茶產區，包括日月潭、八卦山、花蓮瑞穗、南投松嶺、臺東卑南、木柵指南山等地，加上日本靜岡、宇治生產的日本茶，備有相當多茶款。心茶近期推出「茶食知味」系列，選定最適合的茶款與司康結合，將茶韻香氣發揮到極致，用全新的角度詮釋茶滋味，希望吸引更多人，成爲他們開始品茶的契機。

此次，心茶與失控怪獸合作，以經典茶款「日月潭紅玉」加入司康，有別於市面上的茶甜點大多以茶粉製作，失控怪獸創辦人Alex蘇厚宇主廚則是萃取茶湯加入司康材料中，成功將紅玉綴有肉桂氣息的細膩香味，濃縮在司康裡。心茶創辦人劉俊廷表示，司康外皮酥脆、內鬆軟，層次分明，咬一口，濃郁的茶香瞬間爆發，接着茶韻不斷在口中迴盪，令團隊在試吃時大爲驚豔，Alex堅持多一道工序，完整萃取出茶的風味，是茶香濃郁的關鍵。

以法式甜點風靡美食圈多年的Alex於去年初開始投入美式司康製作，每季只出單一口味，對風味和口感有着超乎尋常的堅持，與追求完美的心茶一拍即合，具有極致茶香的紅茶司康於是誕生，近日開賣相信必將造成轟動。

針對這次的紅玉茶司康，擁有豐富茶席經驗的心茶品茶師推薦搭配特定的紅茶、冷泡茶或低咖啡因焙茶，更能吃出茶司康本身的美味。此次聯名的紅玉茶司康6入單盒售價500元，5月18日起開放預購，限時96折只有一週，同時購買茶款再享獨家優惠，想要大飽口福的茶迷們，千萬別錯過了。