（新春見聞）港式盆菜與川味香腸：在川港人“雙味”春節討好彩

中新社成都2月5日電題：港式盆菜與川味香腸：在川港人“雙味”春節討好彩

作者嶽依桐陳選斌

團建、盤貨、全店大掃除，再給忙碌一年的員工發紅包……5日，在成都經營一家二手奢侈品店的香港人林杉杉結束了連日來的忙碌，閉店進入“過年模式”：爲親戚選購新衣，採買糕點等年貨，然後準備啓程隨丈夫回其在四川達州的老家。

和往年僅在一地過節的安排不同，林杉杉一家今年春節計劃了“兩部曲”：大年三十至正月初四去丈夫老家團年，隨後帶上婆婆親手灌的川味香腸回香港，過完元宵節返蓉。她說，雖然兩地年俗有別，但年味都很濃。

近日，林杉杉和丈夫選購年貨。(受訪者供圖)往返航線密集，單程最快8小時13分的蓉港高鐵無阻開行，香港特區政府在春節期間將實施特別通關安排……隨着往來兩地便利程度提升，在四川工作生活的港人不必糾結“在何地過年”，一個春節假期足以盡享兩地年俗，品“雙味”佳節。

比如年夜飯。港人餐桌上少不了放滿雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜等食材的盆菜，一家人圍爐而坐，在熱氣蒸騰中話新年期盼。四川則是涼菜、臘肉、香腸、雞鴨魚都有，菜品更加豐富。“親朋好友餐桌上都有一道豌豆尖酥肉湯，我愛吃辣香腸和粉蒸排骨。”林杉杉笑言。

比如利是與紅包。“恭喜發財，利是逗來”，香港利是金額較小，多爲幾元至幾十元港幣，主要爲了討好彩。四川紅包基本上爲“壓歲錢”，金額以幾百元人民幣居多。

“第一次在四川過年時，我還有點不適應這邊的年俗，但體驗過後愈發感受到其中樂趣，也更加融入。”林杉杉說，她在四川的工作生活都很順利，希望以自身經歷鼓舞更多香港青年來內地走走看看，感受文化，也尋找機遇。

在川發展多年的香港企業家夫婦——冠城集團執行董事洪振原和盈富教[mouzhe.net)育集團董事總經理徐兆兒，今年也定下“雙味”佳節計劃：先帶孩子來蓉體驗“川味”年俗，再回香港貼揮春、吃盆菜、派利是。

四川美食是洪振原夫婦的“心頭好”。洪振原說，每年春節必購的年貨清單上，都少不了川茶、川酒和川味香腸、臘肉，特別是麻辣鮮香的川味香腸和口感醇厚的臘肉，也會作爲年禮帶給香港的親戚朋友，“[neiyiyu.com)大家都很喜歡”。

洪振原一家在成都家中貼春聯。(受訪者供圖)徐兆兒告訴記者，今年年夜飯，他們準備帶孩子找一家特色川菜館，品嚐四川味道。“雖然孩子放假時經常來成都，但這是第一次帶他們在四川過年。”假期中計劃去看自貢燈會、爬青城山，“希望能體驗跟香港不一樣的年味[nice0ne.com)”。

徐兆兒觀察到，身邊很多香港朋友經常到內地遊玩，也有不少人願意到內地過年。“朋友假期會相約一起帶孩[njjxw.net)子到四川，一星期都玩不夠。”

實際上，對於在內地打拼的香港人而言，往返兩地是生活常[psacpm.com)態。就在往來之間，他們成爲香港和內地交流不斷深化的“代言人”。

洪振原夫婦長期致力於推動川港青少年交流[oy85.com)。徐兆兒說，此前三星堆文物在香港展出，港人反響熱烈，也由此對四川充滿好奇與期待。新的一年，他們希望能組織更多香港學生到訪四川，感受不同的文化。(完)