新故鄉動員令》打造品牌知名度 老店迎接新客羣

臺北市大同區迪化街中藥行「黃長生藥行」第三代經營者廖庭妍。（蔡佩珈攝）

網路資訊與物流發達，南北貨、中藥行批發客羣逐漸減少，加上現代人少開伙，也不熟悉中藥，經營越來越不容易，在地超過40年老店逆境求生，把以往堆滿貨物的店面變得通透明亮，並研發各式生活化、精緻商品，力求創造品牌價值。

爲協助傳統產業轉型，臺北市商業處2015年起推動「臺北造起來」計劃，輔導店家改變空間設計、產品包裝並打造品牌，60年南北貨老店「五色本物」恰逢第三代史家瑜接班，爲使老店有新氣象，2018年加入計劃。

史家瑜分享，原本店內兩側擺滿貨品只留一個通道，卻使顧客與進貨廠商擠在一起，經過改造，除減少貨品堆放加寬通道，也加強店內打光並用格子櫃展示特色產品。

她也指出，五色本物原名永利百崧，由於跟附近南北貨撞名，常有顧客搞混，經過LOGO設計、更名及網路行銷，曾看過不少人指着LOGO說「原來這裡就是五色本物」，有許多年輕顧客因此來電訂購商品，改造成效相當好，也招攬到不少新客羣。

黃長生藥行是以古法炮製、手切中藥材爲特色，在迪化街經營近40年也加入「臺北造起來」計劃，近年更推出許多養生藥膳、藥包及茶包。第三代經營者廖庭妍舉例，考量日本人有泡澡習慣，便研發結合自家藥材的足浴包、抗菌藥浴包、產婦藥浴包等，已經成爲日本遊客喜愛產品之一。

她分享，研發產品不容易，像是一款藥浴包如何配方、如何包裝才能符合成本，相當花心力，特別是部分老顧客喜歡親眼觀看藥材現抓、現切，此時若要服務其他客人，難免忙碌很多，更是一項挑戰。

看着各地觀光客、新產業涌入街區，廖庭妍感覺這條老街除了人情味，也有一股創新與生命力；史家瑜則觀察，也有許多人來迪化街拍婚紗、製作節目、學童則來此學習歷史，替他們帶來以往接觸不到的新客羣。