新加坡連鎖咖啡Flash Coffee 登臺

瞄準科技年輕族羣與中產階級爲主要客層的Flash Coffee，是以「Grab-and-Go」線上點餐、線下快取爲主要商業模式，強調不論是在精簡店鋪面積以提升坪效或人員配置、以及飲料備餐的數據整合邏輯上，皆可大幅降低營運成本，結合消費者端和咖啡師端，解決過往咖啡廳低效率整合問題，進而在咖啡品質和購買條件上回饋給消費者。Flash Coffee並從科技概念出發，讓消費者使用專屬APP即可隨時隨地線上訂購和支付，從所在地選擇店面提貨，或透過外送平臺訂購。

Flash Coffee臺灣總經理張立道表示，考量國人的生活型態與消費需求，Flash Coffee運用房地產科技及消費者彙集移動數據爲展店依據，以臺北行天宮商圈爲進軍臺灣的首站，第二家永吉店預計9月開張，消費者可透過Flash Coffee的專屬APP訂購咖啡、到店取餐，也可直接於現場點餐，同時Flash Coffee也將和Foodpanda、Uber Eats等主要外送平臺合作。

2020成立的Flash Coffee是一科技金融背景打造的連鎖咖啡品牌，由Rocket Internet支持的Flash Coffee，在由白星資本White Star Capital領投的A輪融資中籌集超過1,500萬美元資金，包括由Delivery Hero支持的知名投資者：DX Ventures、Global Founders Capital和Conny & Co.也參與此輪融資，此次A輪融資使Flash Coffee的總籌金額達到2,000萬美元。

另外，新的資金也將運用於將品牌擴展在亞太地區的 10個市場，2021年預計拓展至臺灣、香港、日本、韓國、馬來西亞、越南、菲律賓等，目前以每週開設五家新店的速度展現強烈企圖心。