《興櫃股》金色三麥今年營運續拚高 目標成「夜間星巴克」

金色三麥目前擁有8品牌38家門市，包括精釀啤酒餐廳「金色三麥」18家、女性餐廳「微兜petit doux」5家，甜點品牌「BAC」及咖哩餐廳「咖哩樹」各4家、精釀啤酒品牌「SUNMAI」4家Bar，「麥漢堡」、調酒酒吧「Blah Blah Bar」及運動主題餐廳「SPORTS NATION」各1家。

金色三麥2023年合併營收19.46億元、年增30％，營業利益2.78億元、年增達96.9％，歸屬母公司稅後淨利2.31億元、年增達87.21％，每股盈餘（EPS）10.54元，均創歷史新高。股東常會通過配息8.5元，亦創歷史新高，盈餘配發率約80.65％。

金色三麥董事長葉冠廷表示，去年營運顯著成長，主要受惠餐飲需求疫後報復性成長，除了帶動旗下餐廳業績成長，亦帶動經營精釀啤酒生產銷售的子公司龍升釀造，酒廠產量大幅增加帶動稼動率提升，規模經濟效益顯現，使整體獲利成長優於營收。

展望後市，金色三麥新品牌「SPORTS NATION」運動主題餐廳進駐大巨蛋遠東Garden City「潮美食公園」，將於25日正式開幕，主打智慧飲料牆、全球首座「電子酒精交易所」等8大亮點，鎖定運動文化愛好者及追求潮流的年輕族羣，葉冠廷看好開幕首年營收可望破億元。

展望2024年，葉冠廷認爲，隨着餐飲市場需求恢復正常狀態，預期金色三麥今年營運仍會優於去年，但不會如去年出現報復性成長。集團維持穩健展店腳步，上半年已開出2家「金色三麥」及新品牌「Blah Blah Bar」、「SPORTS NATION」，合計開出4家店。

葉冠廷表示，今年展店仍以「金色三麥」爲主力品牌，下半年預計在中南部再新展2～3家店，包括高雄、臺中、嘉義等地都是鎖定地區。他認爲，無論經濟狀況如何，民衆仍然需要吃喝，對餐飲業後市維持樂觀看待，希望打造集團成爲「夜間的星巴克」。

對於餐飲業營運成本壓力節節攀升，葉冠廷認爲集團食材壓力相對其他餐飲業低，最缺的還是人力，必須瞭解年輕人的想法、需求，打造吸引人前來的工作環境。同時，也透過引進智慧飲料牆系統，除強化顧客體驗，也能減少送酒的人力負擔。

葉冠廷表示，金色三麥集團旗下已有SUNMAI Bar、Blah Blah Bar和SPORTS NATION等6個據點導入使用智慧系統牆，未來規畫透過出租智慧飲料系統與其他餐飲業者合作，藉此增加零售業績，目前已有許多酒吧等前來洽談合作。（飲酒過量 有害健康）