亞太食品產業發展協會 推動食農教育

亞太食品產業發展協會志工團與烏來德拉楠民族實驗國小師生共同動手做火雞大餐。圖／協會提供

推廣「食農教育」，讓學生們更加了解食物與環境、健康的關係，亞太食品產業發展協會將公益活動結合食農教育，日前帶領烏來德拉楠民族實驗小學的小朋友共同動手做火雞大餐，體驗「從產地到餐桌」的過程，享用火雞耶誕大餐，提前歡度耶誕節。

亞太食品產業發展協會理事長李艾臻指出，「食農教育」是強調「親手做」的體驗教育，學生經由親自參與農產品從生產、處理，到烹調的完整過程，發展出簡單的耕食技能。在過程中，瞭解食物來源、增進食物選擇能力，進而養成健康的飲食習慣。

德拉楠民族實驗國小位於烏來福山部落，是新北市第一所原住民族實驗學校，校內大多是泰雅族學生，目前全校學生人數爲31人。陳進德校長表示，這次協會和老師們一起爲孩子規畫的食農教育活動別具意義，藉由活動讓小朋友們得到更多正確的飲食生活觀念，培養他們對農業、環境的關懷。

協會志工隊在這次的食農活動，準備了火雞全餐食材讓學童親手製作耶誕大餐。學生們將原住民族傳統食材「馬告」香料研磨並塗抹在火雞肉上，創造出原住民的獨特風味。除了準備火雞大餐，協會也贈送德拉楠民族實驗國小各年級教育物資及師生耶誕禮物，讓食農活動更添耶誕氛圍。

亞太食品產業發展協會提供食品相關知識，協助食品業者從原料、製造到檢驗與國際接軌，創造食品產業間的合作與成長，提升國內食安意識。更多協會相關訊息可上官網（https://www.afida.org.tw/）查詢。