央視315曝光預製菜亂象，被點名的阜陽市委市政府連夜開專題會

3月15日晚，央視3·15晚會曝光了預製菜亂象，披露安徽阜陽個別企業梅菜扣肉原料爲劣質槽頭肉。

晚會播出後，阜陽市市場監督管理局15日當晚發佈情況通報迴應稱，剛剛，“3·15晚會”曝光了我市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉的問題，屬地市場監管、公安等聯合執法組當即趕至現場，已對涉事企業進行查封，對所有成品、半成品及原料等現場封存。涉事企業法人代表已被公安機關傳喚到位。後續依法依規嚴查嚴處情況，將及時向社會通報。

3月16日，“阜陽發佈”微信公衆號發佈消息，阜陽市對“3·15晚會”曝光的梅菜扣肉等產品，立即下架處理，對已售出產品立即發函召回。

消息介紹，3月15日晚9點左右，由阜陽市、區兩級市場監管、公安部門組成的3個聯合執法檢查組，奔赴涉事企業現場，對所有成品、半成品及原材料等現場封存，進行抽樣檢測，對涉事企業法定代表人依法傳喚到位，後續將對相關責任人嚴肅追責問責。

當晚，阜陽市委市政府主要負責同志帶領8個縣（市區）黨政一把手和市場監管、公安、農業農村等市直13個部門召開專題會議。會上，市委主要負責同志說，包括梅菜扣肉在內的食品與每個人的健康、生命安全都密切相關，想要在食品上賺錢，除了老老實實、本本分分，別無他法。他表示，阜陽市對發現的問題將嚴肅查處、絕不姑息，對外銷產品立即啓動追溯召回措施，堅決維護市場秩序和消費者權益。

從3月16日開始，阜陽市在全市部署開展肉類產品違法犯罪專項整治行動，對阜陽市所有肉製品生產經營企業進行全覆蓋、拉網式排查整治，全面查隱患、補漏洞，嚴厲打擊違法違規行爲，確保食品質量安全。

隨後，“阜陽發佈”微信公衆號介紹，阜陽市對“3·15晚會”曝光的企業負責人涉嫌違法犯罪行爲依法立案調查並依法予以經濟處罰，昨夜已對涉事企業產品下架召回，部署在全市立即開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，全面查隱患、補漏洞、嚴監管，確保食品質量安全。

據央視3·15晚會報道，阜陽市是梅菜扣肉預製菜的主要產區之一。當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜。槽頭肉又稱爲淋巴肉，是豬肉中公認品質差價格低的部位。經走訪發現，用劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉，在當地已是公開的秘密。而正常五花肉的批發價是劣質槽頭肉的4倍。

報道稱，2023年，安徽省市場監督管理局按照總局的統一部署，一直將肉製品作爲食品安全監管工作的重點，要求屬地監管部門加強對肉製品生產企業的日常監管，對發現的違法行爲，嚴厲查處，絕不手軟。今年2月，阜陽市市場監管部門就對安徽廚先生食品有限公司的違法行爲進行了處罰。但記者調查發現，該企業並沒有規範自己的經營行爲，違規行動反而更加隱秘地在進行。