「野食力」當道 嘉義縣出版野菜專書還想租車優惠

嘉義縣文化觀光局開辦觀光學院，2023年以「野食力」爲主題，並出版野菜專書《蒹嘉嚐嚐》。（呂妍庭攝）

嘉義縣文化觀光局開辦觀光學院，2023年以「野食力」爲主題，並出版野菜專書《蒹嘉嚐嚐》。（呂妍庭攝）

嘉義縣文化觀光局開辦觀光學院，2023年以「野食力」爲主題，爲觀光旅宿餐飲業者開辦一系列野菜料理實作課程。（呂妍庭攝）

嘉義縣文化觀光局開辦觀光學院，2023年以「野食力」爲主題，爲觀光旅宿餐飲業者開辦一系列野菜料理實作課程。（呂妍庭攝）

文觀局主辦的觀光學院去年以「野食力」爲題，除爲開辦野菜料理課程，也舉辦「嘉有星店」選拔標竿業者。（呂妍庭攝）

嘉義縣長翁章樑也與iRent共享汽機車業者、旅宿業者三方簽訂MOU，爲未來入住嘉縣旅宿遊客謀福利。（呂妍庭攝）

嘉義縣文化觀光局開辦觀光學院，2023年以「野食力」爲主題，爲觀光旅宿餐飲業者開辦一系列野菜料理實作課程，並出版野菜專書《蒹嘉嚐嚐》，20日結合5G數位科技辦年度成果展，會中除新書發表、展現旅宿風格營造成果外，嘉義縣長翁章樑也與iRent共享汽機車業者、旅宿業者三方簽訂MOU，爲未來入住嘉縣旅宿遊客謀福利，享有專屬租車優惠。

文觀局主辦的觀光學院去年以「野食力」爲題，除爲開辦野菜料理課程，也舉辦「嘉有星店」選拔標竿業者，今由翁章樑頒發3萬元輔導金給5名獲選業者，包含船仔頭天賞居、良農食品、茗園茶葉民宿、Cipullo's義式廚房、阿漢的家民宿。

爲展現成果，文觀局邀請臺菜王子黃景龍擔任領銜名廚，與多位主廚研發料理，將在地野菜轉換成多道佳餚，並推出野菜專書《蒹嘉嚐嚐》，由知名作家魚夫撰寫推薦序，書中談及每道料理做法與故事，今文觀局特別選在嘉義文化科技創新基地舉辦「112年嘉義縣觀光產業成果發表會」，透過5G數位導入AI導覽員，以綠幕攝影棚5G建立虛擬線上會場，現場並展示10道創新野菜料理，日後將由民宿業者烹製給客人享用。

文觀局長徐佩鈴指出，爲鼓勵旅宿業者經營自身特色，由政府導入資源，補助每家業者最高20萬元，讓民宿進行空間再造，去年共遴選8家業者，包括詩情夢幻城堡民宿、幸福樂民宿、揚揚公寓民宿、羣峰山莊民宿、初旭民宿、行滿民宿、湛藍海寓民宿、茗園茶葉民宿，以公私協力強化各家旅宿的獨特風格。

除提升旅宿品質，縣府、iRent、旅宿風格改造業者也簽訂合作MOU，未來到訪28間風格旅宿的遊客，可在櫃檯領取嘉義縣專屬租車優惠，並提供iRent新會員專屬禮包，讓來嘉遊玩更加便利。

翁章樑表示，文觀局成立觀光學院是爲了啓發業者，讓業者嘗試新的思考方式，若只遵循過去的經營方式，產業將難以再進步，因此需要有外力來刺激業者。

翁章樑強調，觀光是競爭的產業，尤其網路越來越發達，消費者會不停的尋找與比較，因此業者需要用更多心思經營，纔有可能獲得曝光及好評，這次推出的《蒹嘉嚐嚐》是一本很棒的工具書，讓業者都能從中參考，用在地野菜創造特色料理，滿足消費者的味蕾。

翁章樑說，自己常被問道「嘉義縣有沒有推薦的民宿」，因此鼓勵業者精進旅宿品質，不僅要提供好的服務，更要爲旅客創造入住的亮點，才能讓旅客留下深刻印象，期望衆人能一起努力，繼續讓嘉義縣觀光業更進步。