疫情升溫 美食品商面臨庫存不足

隨着新冠肺炎確診病例攀升、美國各州持續實施封鎖隔離措施，連帶推升消費者需求升高，食品零售商面臨麪粉與湯品罐頭等商品庫存不足問題。

通用磨坊（General Mills）、康尼格拉食品（Conagra Brands）與康寶濃湯 （Campbell Soup）等食品大廠表示，他們正盡力提高產能但仍無法補足庫存。除了麪粉、湯品罐頭外，義大利麪與米飯等暢銷食品供應依然短缺。

據市調機構IRI數據顯示，截至7月5日爲止，約10％的包裝食品、飲料與家用品處於缺貨狀態，此佔比高於疫情爆發前的5～7％。

康尼格拉食品執行長康諾利（Sean Connolly）表示，除非消費者需求放緩，或是他們進一步提高產能，否則旗下罐頭品牌Chef Boyardee與健康選擇（Healthy Choice）冷凍食品系列商品庫存恐持續短缺。

市調機構尼爾森（Nielsen）數據顯示，今年3月中旬，美國麪粉銷量年增233％，而6月仍比去年同期成長25％。

受肺炎疫情影響，選擇在家烘焙麪包的民衆變多，連帶推升麪粉銷量，但此原料需求已低迷多年，令該產業無法因應突然暴增的需求。

供應商亞瑟王麪粉（King Arthur Flour）行銷部門主管提安（Bill Tine）表示：「我們已將產能提高2～3倍，但仍然無法消化訂單。」

食品製造商與零售商預期，爲了防範疫情擴散，美國政府可能繼續要求民衆儘量待在家並維持社交距離限制，加上該國經濟備受打擊，導致民衆在家料理、用餐時間可能拉長。另一方面，製造商必須遵守嚴格防疫措施，而這大幅拖累他們的生產效率。