意外超珍貴佳餚！印北部最愛食物竟是它

印度東北部阿薩姆省一個村落最受歡迎的佳餚竟是田鼠肉。（示意圖／shutterstock）

雞、豬、羊都不夠看，在印度東北部阿薩姆省（Assam）的庫馬立卡塔村（Kumarikata），最受歡迎的反而是老鼠肉，一公斤肉可賣約新臺幣88元，價格和雞肉、豬肉一樣高。

據法新社報導，老鼠肉是庫馬立卡塔村假日市集裡最受歡迎的珍貴佳餚，這道菜的作法是將老鼠去皮後，放到辛辣的醬汁中燉煮。

至於老鼠肉何以成爲此地的珍貴佳餚？原因是最近幾年這裡的田鼠太過猖獗了，多到會危害農作物，因此當地人順勢獵捕起田鼠，意外成了另外的經濟來源。

當地的原住民尤其需要這份額外收入，他們平時在當地茶園做苦工，努力維持家計，當冬天採茶活動暫停，他們就會去田裡鼠洞洞口放捕鼠器抓鼠。

賣鼠的價格還真不錯，一公斤鼠肉可賣約200盧比，相當於新臺幣88元，和雞肉、豬肉價一樣高，而有些田鼠本身就不只1公斤重，平均一個晚上可捕到10-20公斤的鼠肉。