醫藥保健－空腹吃水果可抗癌？專家闢謠

網路流言空腹吃水果可抗癌，醫師斥不實。（本報資料照片）

癌症爲國人十大死因之首，如何預防、對抗癌症成爲每個人重大健康議題，最近在網路上流傳「空腹吃水果不僅可以減少白髮、避免禿頭、黑眼圈，甚至可以抗癌」，讓不少長輩大方分享流傳，聽在專家耳裡卻表示，癌症成因衆多，牽扯到家族史、生活習慣等問題，光是吃水果來治療癌症，幾乎沒有科學證據。

網路上最近流傳着「千萬別再飯後吃水果，一定要空腹吃鮮果。這樣水果會起到身體殺毒作用，起到提供身體能量，消肥減肥作用，以及參與生化活動的作用。

水果之所以要空腹吃，是因爲水果會被食物擋住，難以透過胃壁進入腸道；而如果胃裡正在消化的食物與水果接觸，在胃酸的作用下，容易致使食物壞掉。」

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，國內外不少研究確實證實多攝取蔬果可以提高抗癌能力，最主要的原因是因爲蔬果中的抗氧化植物素與維生素對細胞有保護的效果。

許多健康指引也建議民衆多食用不同顏色蔬果，來減少罹癌可能性，但無論是空腹吃還是與其他食物一起食用，水果的營養價值都能被吸收，吸收上並不會有衝突，也不會被胃酸破壞掉，民衆無須過度憂慮。

至於空腹吃水果是否能抗癌？臺灣癌症基金會執行長賴基銘表示，癌症的成因繁雜、種類衆多，只光靠「吃水果」是無法治療癌症的，要預防癌症的方法，除了要作息正常，少碰致癌食物外，更要養成定期健檢的習慣，讓癌症能早期發現早期治療。