藝術風橫行 華山園區「中式比薩」飄香

Alleycat's華山店走簡約工業風，搭配本土藝術家手繪作品，帶有濃濃藝術風格。（徐力剛攝）

店內以經典紅、黑色系爲主調，低調奢華帶有些許神秘感，隨處可見Alleycat's吉祥物「貓」設計巧思。（徐力剛攝）

國外主廚現場示範馬茲瑞拉起士製作美味餐點。（徐力剛攝）

新品「大腸包小腸比薩」以臺灣豬肉製作搭配糯米腸，臺灣味十足，售價450元／10吋、480元／12吋。（圖片提供／Alleycat's）

「莫札瑞拉起士蕃茄沙拉」口感清爽，適合前菜開胃食用，售價220元／獨享盤、380元／分享盤。（圖片提供／Alleycat's）

十二月年關將近，氣溫終於有冬天冷感，三五好友聚餐分享生活近況，爲人生一大樂事，連鎖品牌Alleycats華山概念店遷址後全新開幕，結合臺灣本土美食與義式作法，大玩創意推出新品「大腸包小腸」、「三杯雞」及「窯烤薰鴨」比薩等，搶攻熱愛新鮮事物的年輕消費族羣。

人氣新品「大腸包小腸比薩」選用臺灣在地豬肉與糯米腸製作，佐以蒜蓉調料與青蒜苗，蒜類嗆辣感迅速在口中蔓延，有嚼勁大腸包小腸是臺灣風味，搭配義式比薩薄餅，中西風味相互碰撞，激發全新火花。

今年Alleycats與屏東酪農合作，以小農牧場直送鮮乳製作多款起士，活動現場國外主廚親自示範莫札瑞拉起士餐點，明年將推出專人現做「Cheese Bar」，

現場製作起士入菜，讓消費者看得到、更吃得到美味起士。

Alleycats華山店裝潢以經典紅、黑色爲主色調，搭配藝術家手繪插畫增添趣味，目前Alleycats全臺共7間分店，以「分享」爲餐點設計理念，希望每個消費者都能開心用餐，分享美味餐點與歡樂氣氛給大家。

臺灣女婿Alleycats創意總監Mark表示，在臺居住十多年，臺灣是他另一個家，對臺灣本土料理更是情有獨鍾，希望將義式風格與臺灣風味結合，推出大腸包小腸等臺灣味餐點，華山門市搶先推出，未來將逐步推向全臺門市，預估業績約有1成成長。