因應外送衝擊 北一女設點餐機制

爲外送設置專區的北一女，合作社還有線上點餐機制，提供的健康餐點也受到學生好評。此爲外送專區示意圖。（本報資料照片）

臺北市建國中學合作社因開放外食、禁用一次性餐具等因素導致生意不佳，有半世紀曆史的建中合作社將退場；同樣是頂尖高中，爲外送設置專區的北一女，合作社還有線上點餐機制，提供的健康餐點也受到學生好評，高雄女中等校合作社透過轉型，避免解散的危機。

北一女中開放學生使用外送平臺點餐，但因外送員提早到校，還沒下課的學生無法取餐，去年學校附近的電話亭，還曾出現堆滿外送餐點、飲料的奇景。校方宣導「美食不落地」，在校門左側設立外送暫放架方便學生取餐。

雖然開放外送，還設置專區取餐，但北一女合作社沒有清算、解散的規畫。校長室秘書吳銘祥表示，合作社商品除價格較低廉，提供的健康餐點及現榨果汁也符合學生喜好；校內多處設有點餐機，讓學生線上點餐、預約取餐時間，取餐方式比外送平臺彈性許多。

臺中一中經營的合作社也沒有限制師生訂外送，學校原有大福利社、小福利社2間，小福利社因學校教師辦公空間不足而繳回學校，目前維持大福利社持續經營中。臺中女中販售部是委外經營，提供早午餐等熱食，校方說，有師生採購基本盤，未受外送影響，經營還算平穩。

臺南一中在多年前已將合作社的業務委外，由全家超商配合上學、放學時間經營，校方說，長期以來營運狀況良好，並未受到外送影響。臺南女中師生大多數在校內用餐、消費，外送沒有衝擊合作社營運。

高雄中學表示，因學生的便當不是福利社所負責範疇，所以開放學生可訂外送不影響福利社營運；福利社仍供應小點心、茶葉蛋等較具方便性的食物，對學生來講比叫外送來得方便，所以未受影響。

高雄女中表示，外送平臺多少會影響，因此合作社也轉型，例如增加商品多樣性、提供物美價廉的商品，讓合作社達到收支平衡狀態。