影／陳椒華呼籲支持關心「植物性飲食」的立委侯選人

隨着全球氣候變遷和環境問題日益嚴峻，採行永續飲食，尤其是植物性飲食，成爲全球節能減碳與環保的選項之一。臺灣永續飲食轉型智庫理事長張祐銓表示，臺灣的素食人口比例，在全球名列前茅，這不僅是基於宗教和生活文化的背景，更在近年環保意識的推動下，成爲年輕世代的純素風潮。

立法委員陳椒華表示，今年前往參與COP28氣候峰會，親身見證了全球面對氣候變遷的急迫情況，身爲臺灣的一員，我們已經與國際社會緊密連結，在面對氣候變遷的同時，臺灣自然也不能置身事外。

展望未來四年將決定臺灣能否實現我們對2030年及2050年氣候變遷長期規畫目標的承諾，這不僅是臺灣面臨的挑戰,也是全球共同的課題。爲此我們期盼透過民衆的力量，超越黨派界限，支持更多關心植物性飲食的立法委員進入立法院，持續推動這場改革。

立委陳椒華（右二）、臺灣永續飲食轉型智庫理事長張祐銓（中）等人，下午在立法院舉行立委候選人「永續蔬食友善政策」支持意向記者會，呼籲支持更多關心植物性飲食的立法委員進入立法院，持續推動改革。記者曾學仁／攝影

立委陳椒華（右）、臺灣永續飲食轉型智庫理事長張祐銓（中）等人，下午在立法院舉行立委候選人「永續蔬食友善政策」支持意向記者會，呼籲支持更多關心植物性飲食的立法委員進入立法院，持續推動改革。