英國研發「水母冰淇淋」越舔越發光 一球檯幣6千元
世界首創發光水母冰淇淋！英國企業家法蘭西斯（Charlie Francis）說服中國科學家，利用水母發光蛋白質，製造出全球第一隻會發冷光的水母冰淇淋，由於技術尚在初期階段，因此造價不斐，光是一球就要140英鎊（約新臺幣6600元），還標榜越舔越亮。
法蘭西斯創立的Lick Me I'm Delicious實踐了這個令人難以置信的想法，他說構想來自一篇研究報告，由於萃取2公克發光蛋白質需要200英鎊（約新臺幣9400元），因此這款冰淇淋即便嚐起來味道還不錯，應該是他生產過最貴的冰淇淋，還表示透過嘴的溫度，可以改變冰淇淋酸鹼值讓它發光。
這家實驗性的公司位在布里斯托（Bristol），以製造特殊口味冰淇淋聞名，過去曾推出啤酒、奶酪、牛肉和金箔等口味，但法蘭西斯說，未來將做更多嘗試。