用製茶技術萃取肉桂精油 大葉大學師生獲9年新型專利

大葉大學藥保系提出可增進肉桂精油萃取產量的製程，獲得新型專利。（大葉大學提供／葉靜美彰化傳真）

大葉大學藥保系陳兆羣老師（右）指導劉宇真同學（左）萃取肉桂精油。（大葉大學提供／葉靜美彰化傳真）

大葉大學藥用植物與食品保健學系師生，捨棄以往以新鮮葉片直接提取精油方式，經過1年實驗，將臺灣土肉桂的葉片，結合製茶的揉捻手法，研發出新制程「肉桂葉精油萃取裝置」，可提高精油萃取產量1.375倍，獲得今年起到2033年9月18日9年新型專利。

專利「肉桂葉精油萃取裝置」由藥用植物與食品保健學系助理教授陳兆羣帶領學生劉宇真、林翊琳，與中國醫的包大靝老師、楊鈞隆老師共同發明。劉宇真剛從大葉藥保系畢業，她表示，整個實驗大概花了一年的時間，很開心可以取得新型專利。

劉宇真說，肉桂葉是肉桂精油的材料來源，臺灣的作法是使用新鮮葉片直接提取精油，她想比較臺灣原生種的肉桂葉在不同加工方式下，產量與成分有無變化，因此從大二下學期開始，在陳兆羣老師的指導下展開實驗。

對照組是一般的鮮葉萃取精油，實驗組嘗試把製茶手法應用在肉桂葉的處理，由於土肉桂葉片本身比較硬，揉過並不會像茶葉有湯汁，但實驗發現這樣萃取出來的精油產量較多。

因劉宇真的母校苗栗農工種植有蘭嶼肉桂，但目前並沒有蘭嶼肉桂精油相關的文獻資料，她也以蘭嶼肉桂爲實驗對象，試過傳統的水蒸氣蒸餾法，但無法從蘭嶼肉桂葉片萃取出精油，而使用實驗室發明的製程，經過揉捻的蘭嶼肉桂葉片可以獲得少量精油結晶，未來有再進一步開發價值。

陳兆羣表示，臺灣土肉桂香氣濃郁，葉片含有精油，從葉片萃取出的精油被廣泛運用到糕點、飲品調味，以及清潔、保養、芳療等。實驗室取得的專利「肉桂葉精油萃取裝置」，主要是提出新的製程，劉宇真、林翊琳分別畢業於苗栗農工、員林農工，結合製茶裡面萎凋、殺菁、揉捻、發酵的概念，再對處理過的肉桂葉進行萃取。研究結果顯示，專利製程可以得到1.375倍左右的產量，歡迎對專利有興趣的廠商與學校聯絡。