裕元食補雙龍出海 抗疫兼顧美味

裕元花園酒店把龍膽石斑、鱘龍魚等珍貴食材都端上桌，連溫莎咖啡廳的自助餐也能吃到頂級美味顧健康。圖／業者提供

全民防疫，除了提民衆記得戴口罩、勤洗手，也可善用「食補」來提升自身抵抗力。裕元花園酒店把高貴的「龍膽石斑」及「鱘龍魚」的珍貴食材都端上各廳餐桌，除了要讓饕客品嚐頂級美味，也要兼顧營養與健康。其次，裕元全面安心防疫，各廳也推出用餐即贈「養生薑茶」，據高醫大研究發現，新鮮的姜可抑制人類呼吸道中病毒的生長，飲用薑茶或薑汁有助於減低感染風險，飯店希望讓服務更貼心升級。

配合食補，裕元推出「八面玲瓏集」於喆園鮑魚中餐廳推出8種不同且創新做法的龍膽石斑，如：「陳皮鼓椒蒸龍膽石斑」加進可通氣健脾、燥溼化痰及解膩留香的陳皮，搭配富含蛋白質及豐富DHA、Omega3、牛磺酸等營養成分的龍膽石斑，吃起來Q彈味甜；而「澎湖酸菜燒龍膽魚」因加入澎湖酸菜提味，再以清蒸保有原味，魚肉肉質軟嫩、膠質豐富，加上酸菜特有的酸度，口感一絕。

溫莎咖啡廳推出「臺灣雙龍傳奇」美食活動，每日不定時推出龍膽石斑及鱘龍魚主廚料理秀，也讓喜歡嚐鮮的民衆有不同的選擇。推薦必嘗「蒜味椒鹽鱘龍魚骨」，俗稱「龍筋」的鱘龍魚軟骨，軟骨組織富含豐富的「琉痠軟骨素」，主廚以椒鹽蒜香的作法，會讓人忍不住一口接一口。另一道「龍膽石斑石狩鍋」爲適合天氣微涼初春享用的鍋物，暖心又滋補。可洽裕元官網：http://www.windsortaiwan.com。