雲南巧家縣市場監管局組織開展食品生產環節食品添加劑使用新標準宣貫培訓

核心提示：2月26日，巧家縣市場監督管理局結合新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）的頒佈實施，組織全縣食品生產企業負責人、食品小作坊負責人、相關食品安全員共計67人開展集中宣貫培訓。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

2月26日，巧家縣市場監督管理局結合新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）的頒佈實施，組織全縣食品生產企業負責人、食品小作坊負責人、相關食品安全員共計67人開展集中宣貫培訓。

培訓主要對食品添加劑基礎知識、新舊標準的差異、新標準的關鍵要點、如何在實際生產中規範化使用等內容，特別是食品添加劑的使用範圍、限量要求等方面變化做了詳細的說明。

培訓中還對食品標籤標識規範進行講解，列舉日常檢查中易出現問題，幫助食品生產企業、小作坊負責人瞭解目前在用標籤標識的缺陷及整改方向。引導參訓人員規範食品標籤標識的管理和使用，幫助其降低因標籤標識不規範導致的違規風險，切實提升了其規範使用食品標籤標識的意識。

培訓後，市場監管局就下步工作進行了安排部署，要求食品生產企業、食品小作坊及時開展食品添加劑使用風險自查，嚴格進貨查驗、出入庫管理、食品添加劑稱量、食品添加劑貯存管理等關鍵管控環節，嚴格按照新標準使用的食品添加劑，堅決杜絕超範圍、超限量使用食品添加劑。

此次培訓，旨在幫助食品生產企業、小作坊更好地理解和實施新版標準，嚴格按照新標準使用食品添加劑，確保生產的產品符合食品安全國家標準。

日期：2025-03-01