在地小農－農銘 鮮採保健作物好風味

農銘 鮮採保健作物好風味

生長於花蓮吉安鄉的黃嘉銘，因喜愛昆蟲而就讀師範大學生物研究所，經常出野外捕捉螞蟻做研究，這時他發現儘管熱愛生物，但不喜歡碰觸化學藥劑，自認個性怡情田間鄉野，畢業後返鄉務農，成立黃嘉銘有機農場，種植一些可幫助人體健康的有機保健作物，並以「農銘」品牌對外銷售。

黃嘉銘說，臺灣每年進口大量中藥材及草茶作物，其中包括紫錐菊花、丹蔘、當歸、白鶴靈芝、薑黃與洋甘菊等衆多項目。以菊花而論，相當受歐美國家歡迎，只因它有助增強抵抗力，具有保健功效；然而進口產品難免有重金屬殘留等安全疑慮，使他決定在花蓮吉安適地而種，期望產出新鮮安全的有機作物，強調所有產品除了茶包以外，清一色皆自行栽種，且全都屬於單方，絕不添加其他素材。

除了在市集販售新鮮菊花，黃嘉銘將剩餘菊花做成其他型態的商品，一是乾燥花，另一則是茶包，近期農銘主推的「紫錐菊花茶飲」便是茶包，透過小農市集網路平臺或實體的農夫市集推廣，讓消費者品嚐自然溫順的好風味。