炸雞爭霸 小兒子搶登臺股掛牌

餐飲品牌競推子公司登上臺股掛牌。圖爲bb.q chicken品牌長林宜徵（左起）、全家國際餐飲董事長吳勝福、genesis bbq集團會長尹洪根與genesis bbq集團副會長金太千。（全家國際餐飲提供）

疫情後餐飲業績大噴發，富爸爸競推「小兒子」登上臺股掛牌，包括六角集團旗下王座國際、全家便利商店旗下全家餐飲、三商控股旗下三商餐飲，將先後搶進資本市場。有趣的是，三個「小兒子」都有連鎖炸雞品牌，讓這波臺股餐飲掛牌散發炸雞香。

搶下掛牌頭香的王座國際，預計30日先登興櫃，已擁有銀座杏子日式豬排、大阪王將、段純貞牛肉麪及京都勝牛四個品牌，今年初搶下韓國橋村炸雞臺灣地區獨家總代理權後，首家直營店預計今年第3季期間開出，未來將開放加盟，3～4年達全臺百家目標。

王座母公司是擁有「日出茶太Chatime」品牌的六角集團，2016年啓動餐食分流管理，將餐食品牌移轉給王座經營，目前在臺有46家連鎖直營店，近年亦成功將段純貞牛肉麪、京都勝牛兩代理品牌推向國際，國外授權經營店數已近10家，頗具有海外經驗。

王座國際總經理林子恆表示，相當看好橋村炸雞進軍臺灣後的表現，也將成爲五個代理品牌中成長動能最強勁的，下半年則會啓動授權代理品牌再授權模式，挾直營、授權與加盟等多型態等多角化營運模式，除臺灣市場，並積極推進日本、美加與英國等國。

全家國際餐飲的母公司就是全家，旗下擁有知名品牌包括大戶屋、bb.q CHICKEN、沃克牛排及IKIGAI，目前共擁70家餐廳，其中bb.q CHICKEN是韓國最大連鎖炸雞品牌，也將成爲全餐下半年展店重心，預計今年總店數再增2成，將開出14家以上新店。

三商控股旗下的三商餐飲集團，是成立逾40年的老牌餐飲，最有名的就是以牛肉麪起家的三商巧福，這幾年名聲最響亮的則是拿坡里披薩、拿坡里炸雞，加上福勝亭、三商鮮五丼、品川蘭、BANCO、虎記餃子共6個品牌，全臺店數386家，總店數居業界之冠。

看好疫後餐飲業復甦，三商控股3月董事會決議，子公司三商餐飲將申請掛牌，成爲繼三商美邦人壽、三商家購（美廉社）之後，獨立掛牌的小金雞，今年除再引進2品牌，也計劃新增20～30個新店，餐廳數可望突破400家，因而被視爲這波掛牌的最大亮點。

值得一提的是，三家將掛牌的餐飲業，王座代理橋村炸雞、全餐有bb.q CHICKEN、三商則有自創品牌拿坡里炸雞，不約而同瞄準炸雞市場。券商笑稱，尤其王座、全餐都把炸雞店視作下半年的展店重心，已讓這場臺股的資本大戰飄滿濃濃炸雞香。