制包跨足餐飲業 李小柏樂創斜槓人生

李小柏（程炳璋攝）

臺南有家帆布包店歷經25年，從代工廠到成立品牌進軍國際，全由門外漢李小柏當推手，6年前他又跨足餐飲業開日式鰻魚料理店，深受國際遊客喜愛，說起他的斜槓人生，他認爲與「別人可以我也行」的價值觀有關。

高職美工科畢業沒再升學，25年前的李小柏原本該在工廠當作業員，但他對這樣的職業沒興趣，因緣際會認識一些專買名牌包的臺灣貴婦團，見到1只即叫價2萬多元的名牌包，幾乎是他1個月的薪水，引起他的好奇心，心裡想從事包包製作業的興趣就此萌芽。

李小柏的父母做餐飲業，家族沒有任何人與做包包的事業相關，他卻憑着不服輸的個性自學，從代工廠做起。

臺灣傳統產業10多年前流行西進大陸，李小柏包包生產線上、下游合作伙伴都去了大陸，他選擇留在臺灣，面臨轉型，就此從傳統業轉爲精品業，成立「廣富號」品牌，改走高端工藝。他的帆布包現在成德國、日本知名企業唯一指定的臺灣客制工廠。

因帆布包打出成績，生意經常接觸日本企業，李小柏喜歡上日本文化與餐飲，因喜歡做菜對料理有興趣，喜歡上日本人燒烤鰻魚時的專注態度，他6年前決定跨足餐飲，學做日本鰻魚料理。

李小柏花了1年時間，耗掉100萬元成本研發熬煮鰻魚醬比例，他開在保安路與西門路口的鰻魚料理餐廳走中、高檔價位，卻吸引國際遊客上門，透過香港部落客介紹，成爲港客來到臺南必吃的行程，接着延伸到日本、新加坡遊客都來嚐鮮。

白天經營帆布包生意，晚上熬煮鰻魚醬汁，47歲李小柏不怕辛苦，開心經營兩種截然不同的事業，他的斜槓人生以好奇心當動力，卻在投入後肯專注研究，找到成功之道。