中秋滿街烤肉香?2024全臺燒烤連鎖店人氣TOP 10

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攻佔肉食主義的味蕾!

翻攝FB/衚衕燒肉

中秋節將至,跟朋友們吃着燒烤,配上冰啤酒圍在一起談天說地,是享受美好夏季時光最愜意的方式,《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,每日更新「燒烤連鎖」口碑聲量排行榜,這次調查全臺網路討論熱度最高的十家燒烤連鎖店,不管是燒肉、烤肉還是串燒,各式各樣的肉類絕對能滿足你!

大口咬下肉片,鮮嫩的口感中爆出豐盈的肉汁,迷人的滋味衝擊着味蕾,快一起來揭曉2024全臺燒烤連鎖店人氣TOP 10,趕快揪朋友們手刀訂位起來!

NO.10 森森燒肉 Morimori yakiniku

身在燒肉一級戰區臺中的「森森燒肉」是在地人大推的燒肉店,雖然人氣沒有屋馬、茶六來得高,但用餐時間仍然很難訂到位,相比其他燒肉店,森森的肉量更多,使用較爲厚工的炭火,桌邊會有專業的服務人員幫忙烤,不用擔心把肉品烤壞,肉質吃起來相當鮮嫩多汁。

除此之外,店內的buffet也被許多人稱讚,各種配料像是生菜、杏鮑菇、泡菜都可以無限續,甜點的部分也非常用心,有法式塔、可麗露、瑪德蓮、烤布蕾等多到數不清的甜品,顧客可以根據自己的喜好去挑選,被冠上「燒肉界的法式甜點店」的美譽一點也不爲過。

NO.9 Oh my!原燒 日式燒肉

「Oh my!原燒」爲王品集團旗下歷久不衰的知名燒肉餐廳,一直是燒肉餐飲市場中的領導品牌,以鮮明的紅白色調作爲主視覺,凸顯年輕感,透過日式潮流裝潢,吸引許多年輕客羣。原燒在全新升級後,肉品等級提升,套餐選擇也更加多樣化,多達6種不同口味沾醬漬物,能夠組成多種搭配方式,讓吃燒肉添加更多趣味。

另外,原燒的招牌50cm美國prime鑽切牛也是必點之一,以鑽石切割法將牛肩胛處理成一整條牛肉條,一頭牛僅10份,號稱肉質外酥內嫩,口感更具嚼勁,原燒長年下來保持着高品質,成爲消費者一訪再訪的口碑餐廳,「每次生日聚餐的首選」、「從小吃到大的味道都沒變」、「小資族也能負擔的價格」。

NO.8 老幹杯

翻攝FB/老幹杯

「老幹杯」爲乾杯集團2009年臺北信義區開第一間店,從肉品批發加工、連鎖餐飲、食品零售事業等,發展一條龍供應鏈的模式,牛肉經過40天左右的熟成,從牧場到餐桌,堅持全程低溫冷藏。有別於年輕豪放的「乾杯燒肉」,「老幹杯」專爲年齡層較高的頂流人士所設計,希望食客能在成熟內斂的用餐空間,享用上選頂級燒肉,是一個專屬經過歲月洗煉的「成熟大人的聖地」。

「老幹杯」連續三年獲得米其林餐盤推薦,更是是首間入選米其林指南的燒肉店,品牌職人們投入時間精力致力於牛肉的研究,將整頭和牛以一頭燒的模式來處理,嚴選頂級日本和牛及澳洲和牛,開發出各種分切方法及老幹杯獨門吃法,創始招牌經典的雞釜飯,從臺灣到上海,至今仍受到熱烈迴響,精煉日本傳統釜飯料理,是在感受過牛肉豐裕口感後,必點的一道完美結尾,熟客們表示「真的是最頂級的燒肉店」、「有專人燒烤,服務很全面」、「每次去品質都很固定」。

NO.7 碳佐麻裡精品燒肉

有「燒肉界南霸天」之稱的「碳佐麻裡」,被評爲南臺灣最好吃的燒肉店之一,碳佐麻裡2002年於臺南府前路發跡,創立初衷是希望能展現出充滿人情味臺南古都。該店堅持採用高級炭精木炭,肉品也都是現點現切,保留新鮮食材風味,再透過獨門特製蔬果醬汁,提升口感美味昇華。店面裝潢整體大氣時尚,每桌座位都用隔間分開,不怕互相打擾,用餐環境相當舒服。除了上選的多種肉品,也提供各類飯食,如壽司、石鍋拌飯等,非常適合朋友、家庭聚餐,當地人都讚道,「來臺南必吃的燒肉店」、「服務人員都很親切」、「環境氛圍非常棒」。

NO.6 燒肉同話 Chagether Yakiniku

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「燒肉同話」爲85ºC旗下這一鍋集餐飲集團的品牌,全臺有3間分店,是臺灣數一數二的高級燒肉店,空間設計以輕工業風結合時尚元素打造,並融入環保概念,回收酒瓶再利用,成爲獨特的牆面裝置藝術。

嚴選高品質的食材,強調更好與更美味,包含牛奶油般絲滑柔嫩的澳洲頂級、鮮甜飽美的水產和甘甜順口當季時令蔬果等,菜單上其中最知名的品項就是會冒出乾冰的肉肉摩天輪,可以一次吃到牛板腱、無骨牛小排、牛翼板、橫隔膜、厚切牛舌等牛肉,浮誇系的擺盤吸引許多饕客紛紛朝聖。

NO.5 衚衕燒肉

翻攝FB/衚衕燒肉

2005年從臺北市東區小巷發跡的「衚衕燒肉」,算是臺北老字號的質感燒肉店,當時臺北大多盛行吃到飽的燒烤店,「衚衕」與市場做出區隔,提供精緻、私密、專業與高服務性質,在臺北夜場打出名號,讓下班的社會人士也有地方小酌吃宵夜,因而成爲臺北精緻燒肉的代名詞,目前全臺已有14間分店。

「衚衕」是對中國北京老城區住宅之間窄巷的特有稱呼,各分店的名稱衍生爲「古月同」、「壺同」、「衚衕」、「醐同」、「瑚同」、「箶同」、「湖同」等形音變化而成,多年來都堅持烤網烤過一次就必須更換,低溫處理及保存食材,以及數十位資歷精深的肉品修清師傅,在耗損率將近5成的情況下,仍堅持提供最頂級的肉品,死忠的回頭客們都表示,「店內氛圍讓人舒服又放鬆」、「是臺北人心中NO.1 的燒肉店」、「從肉品到服務都有把關到」。

NO.4 本格和牛燒肉放題

「本格」爲築間集團旗下的燒肉品牌,主打和牛吃到飽,有高達30種以上的肉類與海鮮,自助吧也有數十種的蔬菜、火鍋料、飲品和冰淇淋口味,你想的到的品項應有盡有,肉品部分的水準更是不在話下,和牛的油花分佈均勻,肉汁鮮甜又入口即化,嗜肉的食客絕對會着迷不已,網友紛紛評道,「吃到飽的品質還能這麼高」、「沒看過這麼澎湃的自助吧」、「居然不破千價格就能吃到和牛」。

NO.3 茶六燒肉堂

翻攝FB/茶六燒肉堂

被稱爲最難訂位的「茶六」是臺中的超人氣知名頂級燒肉店,以高品質肉品和優良服務聞名,從店面外觀就能看出輕井澤集團的風格,標配的流動水池,配上木質調的裝潢,讓整體氛圍相當大氣。除了肉質細緻柔嫩的和牛,包含草蝦與生食級乾貝的海鮮拼盤也非常有水準。

「茶六」菜單中討論度最高的就是各式各樣的甜點品項,不管是造型逗趣的綿綿冰還是浮誇系的奶蓋蛋糕,都能感受到滿滿的用心,被網友戲稱是「被燒肉耽誤的甜點店」。

NO.2 焼肉スマイル(燒肉Smile)

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社恐的你也會怕一個人去吃燒肉嗎?築間餐飲集團旗下的「燒肉SMILE」是專爲個人燒肉所打造,更是少數營業到凌晨的燒肉店,品牌以人爲本做爲發展核心理念,希望能傳遞輕鬆自在開心的用餐氛圍,多元化套餐選擇,讓每位顧客都能隨心組合,從挑選肉品到醬汁調配,層層嚴格把關,完全體現日本職人精神。「燒肉SMILE」的店面明亮寬敞,每區座位都有隔間和專屬的烤爐,讓你能一個人自在的烤肉,自助吧也有提供各式生菜沙拉、霜淇淋、冰沙,飲料採無限暢飲,去過的顧客都說,「不用再怕一個人吃燒肉了」、「這個價格能吃到這麼多種類很實在」、「實現我的單人宵夜自由了」。

焼肉スマイル(燒肉Smile)的聲量在8月6日衝上最高峰,單日突破2千筆,有民衆爆料到燒肉Smile用餐時,聞到芝麻冰淇淋及烤爐下方飄出「臭酸味」,臺北市衛生局前往稽查後,現場發現2項衛生缺失,此消息引起不少消費者的食安疑慮。

NO.1 屋馬燒肉

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鼎鼎大名的「屋馬燒肉」被稱爲全臺最強燒肉店,用餐時段總是排着滿滿的人潮,至少要提前一個月才能訂到位。「屋馬」目前有8間分店,每間店面裝潢都相當氣派,擺放着多個裝置藝術,充滿濃濃的藝術氣息,店內的空間寬敞明亮,有多間獨立包廂,服務也很到位。餐點部分除了有必點的海鮮粥,每道肉品不僅分量多也很新鮮,口感彈嫩又多汁,一入口就在嘴中化開,豐盈的肉汁帶給味蕾最頂級的享受,常客們都讚道,「是一生一定要吃的燒肉店」、「CP值真的很高」、「很值得等待的味道」、「每次走進去都覺得像是美術館」。

今(2024)年「屋馬燒肉」聲量的最高峰爲8月25日,共計1715筆,屋馬在官方臉書上宣佈「出走」發源地臺中,預計在全臺設立3百多間快閃店,讓各地都能吃到正宗屋馬的味道,引起衆多燒肉迷們暴動。

分析說明

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍爲2024年01月01日至2024年09月10日,近1年。

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統系擁有巨量資料,以人工智慧作爲語意分析之工具,每月處理1500億以上中文資料的網路社羣大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作爲本次主題分析與排序依據。

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《網路溫度計DailyView》

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